［用語解説］下痢止め（げりどめ）

　おもに牛や豚で、身のまわりにあるものを生かしたさまざまな下痢止め、下痢予防の工夫が行なわれている。お金がかからず、抗生物質の多用による耐性菌の出現や副作用の心配がない。　下痢による脱水症状を予防・改善するものとしては、ポカリスエット粉末や塩と砂糖をお湯で溶いたものがある。下痢による低血糖を防ぐため、バナナやカロリーメイト缶を与……（つづきを読む）

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［健康茶］製品開発の着眼点：薬草・民間薬：食品加工総覧：非食品の加工品［概要］

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［ザクロ］：：食品加工総覧：果樹・樹木，きのこ［概要］

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［乾物］干しずいき（富山県）：特徴的な加工品と加工方法：食品加工総覧：漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料［概要］

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［ヒシ］：：食品加工総覧：野菜，山菜，その他草本植物［概要］

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［キイチゴ類（ラズベリー，ブラックベリー）］：：食品加工総覧：果樹・樹木，きのこ［概要］

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［グアバ］：：食品加工総覧：果樹・樹木，きのこ［概要］

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［シバグリ］：：食品加工総覧：果樹・樹木，きのこ［概要］

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［トチノキ］栽培の留意点と副産物・食品以外の利用：：食品加工総覧：果樹・樹木，きのこ［概要］

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［ヤマモモ］：：食品加工総覧：果樹・樹木，きのこ［概要］

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［アユ］：：食品加工総覧：畜産，昆虫，水産，非食品資源［概要］

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［サワガニ］：：食品加工総覧：畜産，昆虫，水産，非食品資源［概要］

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