焼く、燻す、発酵… 梅パワーの引き出し方:月刊 現代農業:2012年7月号
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[ウメ] 加工特性・加工用途::食品加工総覧:果樹・樹木,きのこ [概要]
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レシピ2 梅肉エキス:月刊 現代農業:2004年07月号 △
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[顧客開拓と安定販売] 梅干し:主要産地和歌山県での梅干しの製造販売:加工品別の戦略>漬物類:食品加工総覧:販売戦略/生産・経営管理 [概要]
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落葉果樹の健康機能性成分:農業技術大系:果樹:共通技術
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梅酒の漬け梅を餌に「梅ビーフ」:月刊 現代農業:2001年07月号
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