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野菜汁は白血球の力を強めてすべてのガンを抑制する
- 現代農業：1993年09月号　112ページ～117ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：健康の最前線から（5）
- 執筆者：山崎正利　帝京大学薬学部
- 地域：　　
- 作目：
2
［食品加工に生かす健康情報］マグネシウム：日本人に多いマグネシウム不足―マグネシウムは活性酸素を阻害し，ガン増殖を抑制［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞加工共通技術
- サブタイトル：食品成分と健康＞ミネラルの働きとヒトの健康
- 執筆者：渡辺和彦
- 執筆者所属：兵庫県立農林水産技術総合センター・農業大学校
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：9専門館：
3
ローズグラスの栽培技術
- 技術大系
- サブタイトル：飼料作物＞基礎編＞飼料作物の栽培技術＞耕地型夏作物の栽培
- 執筆者：水島隆
- 執筆者所属：熊本県畜試
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：14専門館：農業総合
4
日本人の健康と果物摂取の意義
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術＞貯蔵，出荷，加工＞果物摂取の意義と健康機能性
- 執筆者：小川一紀
- 執筆者所属：（独）農研機構果樹研究所
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：10専門館：農業総合
5
お正月料理はいま注目のセンイ（食物繊維）の宝庫
- 現代農業：1990年01月号　83ページ～89ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：お正月料理はセンイの宝庫
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：　　
- 作目：
6
緑黄色野菜のゆで汁に抜群の発ガン抑制効果
- 現代農業：1993年08月号　106ページ～112ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：健康の最前線から（4）
- 執筆者：前田浩／甲木孝人　熊本大学医学部／熊本大学医療技術短期大学部
- 地域：　　
- 作目：
7
機能性成分から見た野菜の種類と品種（品質の評価法）
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質の評価法
- 執筆者：津志田藤二郎
- 執筆者所属：食品総合研究所
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：5専門館：農業総合
8
ガン増加をまねいた腸内細菌のエサ不足
- 現代農業：2006年04月号　346ページ～351ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：キレイ社会の落とし穴（2）
- 執筆者：藤田紘一郎　人間総合科学大学
- 地域：　　
- 作目：
9
がん汁［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞川魚や貝の料理　269ページ
- 執筆者：原田シゲミ小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：宇佐市　
- 地域区分：宇佐平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
10
畑でつくる菌床キノコ　露地栽培向きの新品種も出てきた
- 現代農業：2001年02月号　284ページ～288ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：菌床キノコに注目
- 連載タイトル：
- 執筆者：菅原冬樹　秋田県森林技術センター
- 地域：　　
- 作目：
11
［食品加工に生かす健康情報］ホウ素：長寿，ガン抑制，脳の活性化，関節炎にも効果―野菜，果物の価値を見直す［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞加工共通技術
- サブタイトル：食品成分と健康＞ミネラルの働きとヒトの健康
- 執筆者：渡辺和彦
- 執筆者所属：兵庫県立農林水産技術総合センター・農業大学校
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：10専門館：
12
［リンゴ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：田中敬一
- 執筆者所属：農林水産省果樹試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：14専門館：
13
ダイズの機能性成分が生活習慣病・ガンに効く、健康を招く
- 現代農業：1998年11月号　88ページ～93ページ
- 特集タイトル：ひろがるダイズ加工　わが村のファンを増やそう
- 上位タイトル：健康・新情報
- 連載タイトル：
- 執筆者：西澤直行／塚本知玄　岩手大学農学部教授／岩手大学地域共同研究センター客員教授・太子食品工業（株）
- 地域：　　
- 作目：
14
軽トラック搭載レインガン
- 現代農業：2005年06月号　209ページ～212ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：防除に役立つ　ラクにする機械・道具
- 連載タイトル：
- 執筆者：山本弘三　
- 地域：山口県周防大島町　　
- 作目：
15
荒れ続けていた休耕田に田んぼ復活　－ガン・カモを呼び寄せ農村アメニティをつくり出す－　石川県加賀市・片野鴨池水田
- 技術大系
- サブタイトル：水田の多面的利用＞事例編＞人を引きつける水田空間活用
- 執筆者：大畑孝二／山本浩伸
- 執筆者所属：財団法人日本野鳥の会／財団法人日本野鳥の会
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
16
がん漬［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞海産物の塩漬―飯のおかず　95ページ
- 執筆者：辻ふさ子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀郡諸富町　
- 地域区分：有明海沿岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
17
いま注目のブロッコリーもやしを取り込んだ発芽五穀誕生
- 現代農業：2002年01月号　70ページ～71ページ
- 特集タイトル：何でももやしに発芽パワーで健康！
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：諸星俊彦　（株）カミナリヤ
- 地域：静岡県静岡市　　
- 作目：
18
キノコ農家のキノコレシピ
- 現代農業：2005年09月号　84ページ～87ページ
- 特集タイトル：畑に身体に　キノコの力を
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：長野県中野市　　
- 作目：
19
「ニンニク」しだしたら超健康
- 現代農業：2007年07月号　62ページ～67ページ
- 特集タイトル：ニンニク vs トウガラシ
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：愛媛県四国中央市　　
- 作目：
20
はいずし、がんぞずし［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞すし　59ページ
- 執筆者：田辺愛子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：近江八幡市　
- 地域区分：琵琶湖沖島の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
21
［昆布］ガニアシ［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：水産製品＞藻類加工品＞特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：西澤信
- 執筆者所属：共成製薬株式会社恵庭研究室
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
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［トウモコロシ］事例　羊羹，もち，アイスクリーム［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：農家，商店，旅館業の女性パワー
- 執筆者：阿保芳男／戸沢英男
- 執筆者所属：元青森県立農業高校／農林水産省四国農業試験場
- 地域：　青森県岩木町　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
23
［ニンニク］ ■黒にんにく，琥珀にんにく―におい，えぐ味なし。抗ガン作用など健康機能性も高い健康食品［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：古川博志
- 執筆者所属：協同組合青森県黒にんにく協会・青森県中小企業団中央会
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
24
［ウニ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：
- 執筆者：村田裕子
- 執筆者所属：独・水産総合研究センター中央水産研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：12専門館：
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消化器病（1）
- 現代農業：1986年09月号　104ページ～108ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：背骨ふれあい長生療法（9）
- 執筆者：丸茂真　諏訪長生館
- 地域：　　
- 作目：
26
「牛乳飲んでればガンにはならない。腰も曲がらない　酪農家を見よ！」といえる消費拡大運動を
- 現代農業：1987年09月号　340ページ～343ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：牛飼い29年　1つ1つの経営改善（27）
- 執筆者：小沢禎一郎　長野県松本市
- 地域：長野県松本市　　
- 作目：
27
これが話題の喘息、癌、胃カイヨウ、肝臓病に効く薬草だ
- 現代農業：1987年11月号　9ページ～11ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：杉田徹（撮影）　
- 地域：広島県吉田町　　
- 作目：
28
輸入農産物は食べる前まで農薬づけ
- 現代農業：1988年06月号　66ページ～71ページ
- 特集タイトル：輸入食品の農薬汚染　これだけの危険
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：辻万千子　市民エネルギー研究所
- 地域：　　
- 作目：
29
年をとっても元気のもとは噛む力
- 現代農業：1990年09月号　84ページ～87ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：大変　子どもの歯がちゃんと生えない（5）
- 執筆者：岡崎好秀　岡山大学歯学部小児歯科学講座
- 地域：　　
- 作目：
30
作物の色とは？
- 現代農業：2014年2月号　72ページ～77ページ
- 特集タイトル：色品種の便利帖
- 上位タイトル：色品種で健康
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：