検索結果：11件のデータが見つかりました。

1
みす［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞酒、酢　289ページ
- 執筆者：崎山文,上江洲菊子
- 執筆者所属：
- 地域：石垣市　
- 地域区分：八重山の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
いゆうみす［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞魚の保存法と料理　309ページ
- 執筆者：皆田実知子嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡瀬戸内町　
- 地域区分：奄美大島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
田植えには、飲み放題の焼酎と5回の食事──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞春──養蚕に精出して「夏金とり」　227ページ
- 執筆者：千葉先子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：加美郡小野田町　
- 地域区分：船形山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
4
林地区・堀之内のお茶講［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞　86ページ
- 執筆者：篠原敏子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：吾妻郡長野原町　
- 地域区分：吾妻の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
5
棒だらやはまぐうを煮ておせちの準備――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞冬――雪が降ると、女たちは綿をひいて機織り　242ページ
- 執筆者：林原淳美小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：境港市　
- 地域区分：弓浜半島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
6
年取りの夜は、おてかけさん飾りと年越しそば──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞冬──寒風のなかでの稲の小積みがえと麦踏みがまっ盛り　20ページ
- 執筆者：馬場春美岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀市　
- 地域区分：佐賀平野（クリーク地帯）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
7
夏野菜と海のものでにぎわう食事――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞夏――昼寝をはさんで畑仕事や盆の魚とり　287ページ
- 執筆者：皆田実知子嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡瀬戸内町　
- 地域区分：奄美大島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
8
なりみす［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞味噌――味つけの基本　315ページ
- 執筆者：皆田実知子
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡瀬戸内町　
- 地域区分：奄美大島の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
9
黒いかを塩漬や味噌味の煮ものに――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞秋――菊酒に酔い、親族の絆を深める季節　81ページ
- 執筆者：伊敷静子嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：糸満市　
- 地域区分：糸満の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
10
たふぬあんらみす［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞魚、たこ、貝　185ページ
- 執筆者：仲田芳枝
- 執筆者所属：
- 地域：国頭郡本部町　
- 地域区分：やんばるの食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
11
ぷーるむつをつくって稲の収穫を祝う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞夏――2回目の米がとれ、村をあげての豊年祭　265ページ
- 執筆者：崎山文,上江洲菊子嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：石垣市　
- 地域区分：八重山の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども

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みす［概要］

いゆうみす［概要］

田植えには、飲み放題の焼酎と5回の食事──晴れ食・行事食［概要］

林地区・堀之内のお茶講［概要］

棒だらやはまぐうを煮ておせちの準備――晴れ食・行事食［概要］

年取りの夜は、おてかけさん飾りと年越しそば──晴れ食・行事食［概要］

夏野菜と海のものでにぎわう食事――日常の食生活［概要］

なりみす［概要］

黒いかを塩漬や味噌味の煮ものに――日常の食生活［概要］

たふぬあんらみす［概要］

ぷーるむつをつくって稲の収穫を祝う――晴れ食・行事食［概要］