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398
件のデータが見つかりました。
1
干し菜と身欠きにしんの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞野菜 46ページ
執筆者：
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
喜多方市
地域区分：
会津盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
2
にしん味噌、干しにしんの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞海の魚貝、海草 237ページ
執筆者：
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
3
こんぶ巻き
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞魚、海草 306ページ
執筆者：
山塙圭子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
旭川市
地域区分：
道北（旭川）の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
4
にしんのこうじ漬
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞魚の漬物 251ページ
執筆者：
平塚久子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
伊香郡余呉町
地域区分：
湖北余呉の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
5
身欠きにしんの酢漬
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞海産物と淡水の魚貝 50ページ
執筆者：
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
喜多方市
地域区分：
会津盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
6
身欠きにしんの味噌煮
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞海産物と淡水の魚貝 51ページ
執筆者：
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
喜多方市
地域区分：
会津盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
7
にしんのぬか漬
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞にしんの料理 123ページ
執筆者：
小笠原智恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
厚岸郡浜中町
地域区分：
道東海岸の食
内容区分：
道東海岸の魚貝、海草料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
8
にしんのぬた
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞にしん料理 243ページ
執筆者：
矢島睿
執筆者所属：
地域：
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分：
西海岸にしん漁場の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
9
にしんの串焼き
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞にしん料理 243ページ
執筆者：
矢島睿
執筆者所属：
地域：
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分：
西海岸にしん漁場の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
10
にしんのかまくら焼き
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞にしん料理 244ページ
執筆者：
矢島睿
執筆者所属：
地域：
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分：
西海岸にしん漁場の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
11
にしん大根
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞漬物 174ページ
執筆者：
長谷川寿子,小幡行雄 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
古志郡山古志村
地域区分：
古志の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
12
にしんのこんぶ巻き
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞川と海の魚、海草 105ページ
執筆者：
杉本邦子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東砺波郡平村
地域区分：
五箇山の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
13
にしんのすし
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞魚漬、すし 265ページ
執筆者：
小林一男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
遠敷郡上中町
地域区分：
若狭中山間の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
14
阿賀野川が運び、山が育む熟れの食文化――会津盆地の食
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 0.03ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
会津盆地
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
15
かぼし汁
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞にしん料理 243ページ
執筆者：
矢島睿
執筆者所属：
地域：
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分：
西海岸にしん漁場の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
16
にしんの切りこみ
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞魚の塩漬 251ページ
執筆者：
矢島睿 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分：
西海岸にしん漁場の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
17
にしん漬
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞魚の漬物 135ページ
執筆者：
村上ウメ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東津軽郡平舘村
地域区分：
津軽半島東部の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
18
にしん漬
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞漬物、乾物 196ページ
執筆者：
西山和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
下北郡東通村
地域区分：
下北半島の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
19
にしん漬
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞漬物 296ページ
執筆者：
上田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三戸郡階上町
地域区分：
南部〈八戸〉の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
20
にしんとたけのこの味噌煮
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞海の魚と海草の利用 53ページ
執筆者：
高橋都 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
21
にしん漬
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞漬物 97ページ
執筆者：
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南会津郡只見町
地域区分：
会津山間（只見）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
22
にしん味噌
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞川と海の魚貝類 160ページ
執筆者：
柏村サタ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
福島市
地域区分：
福島北部盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
23
にしん味噌
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞川と海の魚貝類 262ページ
執筆者：
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
24
にしん味噌
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞魚の料理 60ページ
執筆者：
高橋久美子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
河内郡上河内村
地域区分：
鬼怒川流域（上河内）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
25
にしん味噌
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞味噌 234ページ
執筆者：
田村富美子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
那須郡馬頭町
地域区分：
八溝山地（馬頭）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
26
にしんの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞川や海の魚貝類、動物 320ページ
執筆者：
大嶋秀子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
津久井郡藤野町
地域区分：
津久井山村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
27
にしんのこんぶ巻き
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞魚、えび、かにの料理 213ページ
執筆者：
藤塚由紀子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
富山市
地域区分：
富山周辺の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
28
にしんとじゃがいもの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞魚貝、肉の料理 46ページ
執筆者：
守田良子,加納弘子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
金沢市
地域区分：
金沢商家の食
内容区分：
金沢商家のふだんの食事
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
29
にしんとなすの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞魚貝、肉の料理 46ページ
執筆者：
守田良子,加納弘子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
金沢市
地域区分：
金沢商家の食
内容区分：
金沢商家のふだんの食事
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
30
にしんのこぶ巻き
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞鳥、獣、魚 165ページ
執筆者：
清水隆久,太田礼子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
石川郡白峰村
地域区分：
白山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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