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1
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞うむ 172ページ
- 執筆者：仲田芳枝 嘉納 辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：国頭郡本部町
- 地域区分：やんばるの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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2
- 食全集
- 出典：山形の食事＞ごはんのいろいろな食べ方 80ページ
- 執筆者：軽部秀子
- 執筆者所属：
- 地域：西村山郡朝日町
- 地域区分：村山山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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3
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞米 127ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠
- 執筆者所属：
- 地域：笠岡市
- 地域区分：南部平野・丘陵地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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4
- 食全集
- 出典：広島の食事＞漬物 142ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
