検索結果：7件のデータが見つかりました。

1
あっまっ［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞米の料理　251ページ
- 執筆者：江藤洋子,長友恵子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：都城市　
- 地域区分：都城盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
あっまっ［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞もちのいろいろ　212ページ
- 執筆者：鶴田イツ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿屋市　
- 地域区分：大隅シラス台地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
3
黒ぼく土に育つからいも、そま――都城盆地の食［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞　0.13ページ
- 執筆者：岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：都城盆地
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
4
養蚕の合間に、あっまっやだごで節句を祝う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞春――彼岸で一息、養蚕や畑仕事にはずみをつける　241ページ
- 執筆者：江藤洋子,長友恵子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：都城市　
- 地域区分：都城盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
5
味噌［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞　263ページ
- 執筆者：江藤洋子,長友恵子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：都城市　
- 地域区分：都城盆地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
6
彼岸にかいもんかん、節句にふっのもち、あっまっ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞春――寒がやわらぐと急に忙しくなる農作業　204ページ
- 執筆者：鶴田イツ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿屋市　
- 地域区分：大隅シラス台地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
7
けせん巻き［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞もちのいろいろ　213ページ
- 執筆者：鶴田イツ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿屋市　
- 地域区分：大隅シラス台地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども

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あっまっ［概要］

あっまっ［概要］

黒ぼく土に育つからいも、そま――都城盆地の食［概要］

養蚕の合間に、あっまっやだごで節句を祝う――晴れ食・行事食［概要］

味噌［概要］

彼岸にかいもんかん、節句にふっのもち、あっまっ――晴れ食・行事食［概要］

けせん巻き［概要］