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1

あじの丸ずし (スコア:135)[概要

食全集

出典:徳島の食事>ごはんもの 285ページ

執筆者:大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:鳴門市 

地域区分:鳴門海岸(浜屋)の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


2

丸ずしをたらふく食べる秋祭り――晴れ食・行事食 (スコア:40)[概要

食全集

出典:徳島の食事>秋――塩の豊穣を祝う荒御輿 281ページ

執筆者:大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:鳴門市 

地域区分:鳴門海岸(浜屋)の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


3

黒潮にいわしを追っていりこづくりで稼ぐ浦々 (スコア:40)[概要

食全集

出典:大分の食事> 60ページ

執筆者:稲村節子 小倉 隆人

執筆者所属:

地域: 

地域区分:豊後水道沿岸の食

内容区分:イントロ  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども