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93
件のデータが見つかりました。
1
［セイヨウナシ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
古田道夫／大竹智
執筆者所属：
新潟県農業総合研究所／新潟県農業総合研究所高冷地農業技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
2
チューリップ ワタアブラムシ
［
概要
］
防除
出典：
防除＞花卉病害虫診断・防除編
サブタイトル：
ユリ科＞害虫
執筆者：
中野 潔＼中野 潔
執筆者所属：
新潟県農業総合研究所園芸研究センター＼新潟県農業総合研究所園芸研究センター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
3
チューリップ チューリップヒゲナガアブラムシ
［
概要
］
防除
出典：
防除＞花卉病害虫診断・防除編
サブタイトル：
ユリ科＞害虫
執筆者：
中野 潔＼中野 潔
執筆者所属：
新潟県農業総合研究所園芸研究センター＼新潟県農業総合研究所園芸研究センター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
4
大苗を利用したシンプル栽培
技術大系
サブタイトル：
モモ＞基本技術編＞低樹高栽培＞各種低樹高栽培
執筆者：
松本辰也／若桑咲子
執筆者所属：
新潟県農業総合研究所園芸研究センター／新潟県農業総合研究所園芸研究センター
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
5
越後姫
技術大系
サブタイトル：
イチゴ＞基礎編＞主要品種の特性とつくりこなし方＞イチゴ品種の動向
執筆者：
倉島裕／濱登尚徳
執筆者所属：
新潟県農業総合研究所園芸研究センター／新潟県農業総合研究所園芸研究センター
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
6
［規模・目的からみた施設設計］ もち
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
施設規模の考え方と基本設計の着眼点＞自給加工型
執筆者：
江川和徳
執筆者所属：
新潟県農業総合研究所食品研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
7
［規模・目的からみた施設設計］ もち
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
施設規模の考え方と基本設計の着眼点＞商品加工型
執筆者：
江川和徳
執筆者所属：
新潟県農業総合研究所食品研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
8
［規模・目的からみた施設設計］ もち
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
施設規模の考え方と基本設計の着眼点＞工場加工型
執筆者：
江川和徳
執筆者所属：
新潟県農業総合研究所食品研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
9
［販売戦略の事例］ もち
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
サブタイトル：
抜群の観光立地と寒もちの特性を生かした実演・対面販売技術の向上で売上げ急増
執筆者：
永田佳子
執筆者所属：
新潟県農業総合研究所食品研究センター
地域：
富山県立山町
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
10
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ 洗米
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
原料処理操作と機器選択＞洗浄
執筆者：
諸橋敬子
執筆者所属：
新潟県農業総合研究所食品研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
11
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ もち搗機
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
加工操作と機器選択＞混合・成形
執筆者：
諸橋敬子
執筆者所属：
新潟県農業総合研究所食品研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
12
［もち］ 生産・消費動向と着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
製品開発の着眼点
執筆者：
知野秀次
執筆者所属：
新潟県農業総合研究所食品研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
13
［もち］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
執筆者：
有坂将美
執筆者所属：
新潟県農業総合研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
14
［もち］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
執筆者：
吉井洋一／石川豊
執筆者所属：
新潟県農業総合研究所食品研究センター／農林水産省食品総合研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
15
［米粉パン］ 素材選択
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
素材選択と製品開発
執筆者：
中村幸一／片山清司
執筆者所属：
新潟県農業総合研究所食品研究センター／片山製粉株式会社
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
16
［米粉パン］ 加工方法
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
加工方法と施設・資材
執筆者：
中村幸一
執筆者所属：
新潟県農業総合研究所食品研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
17
［新用途米粉（米穀粉）］ 加工方法
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
加工方法と施設・資材
執筆者：
吉井洋一
執筆者所属：
新潟県農業総合研究所食品研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
18
［漬物］ 塩に頼らない漬物
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
吉水聡
執筆者所属：
新潟県農業総合研究所食品研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
19
［豆腐・豆腐加工品］ 気泡を多量に含む豆腐（気泡豆腐）の開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
金井政人
執筆者所属：
新潟県農業総合研究所食品研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
20
［果実酢］ 柿酢
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
古田道夫
執筆者所属：
新潟県農業総合研究所アグリフーズバイオ研究部
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
1
2
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