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1
- 技術大系
- サブタイトル：肉牛＞基礎編＞肉質・格付規格
- 執筆者：常石英作
- 執筆者所属：（独）農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター
- 地域：
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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2
- 技術大系
- サブタイトル：肉牛＞基礎編＞牛肉のおいしさ評価と健康価値＞牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
- 執筆者：常石英作
- 執筆者所属：（独）農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター
- 地域：
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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3
- 技術大系
- サブタイトル：肉牛＞基礎編＞牛肉のおいしさ評価と健康価値＞牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
- 執筆者：常石英作
- 執筆者所属：（独）農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター
- 地域：
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：5専門館：農業総合
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4
- 技術大系
- サブタイトル：肉牛＞基本技術編＞肥育牛＞III 肥育牛の飼料と使い方
- 執筆者：常石英作
- 執筆者所属：独・農業技術研究機構九州沖縄農業研究センター
- 地域：
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
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5
- 技術大系
- サブタイトル：肉牛＞実際家の技術と経営＞産地・地域での取組み
- 執筆者：滝本勇治／常石英作
- 執筆者所属：上田尻牧野組合顧問／（独）農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター
- 地域：
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：14専門館：農業総合
