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1
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質・鮮度保持の技術＞貯蔵
- 執筆者：新堀二千男
- 執筆者所属：千葉県農業試験場
- 地域：
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
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2
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質・鮮度保持の技術＞貯蔵
- 執筆者：印東照彦
- 執筆者所属：北海道立中央農業試験場
- 地域：
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
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3
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質・鮮度保持の技術＞貯蔵
- 執筆者：小野田明彦
- 執筆者所属：生物系特定産業技術研究推進機構
- 地域：
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：3専門館：農業総合
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4
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質・鮮度保持の技術＞貯蔵
- 執筆者：西條了康
- 執筆者所属：野菜・茶業試験場
- 地域：
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：3専門館：農業総合
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5
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質・鮮度保持の技術＞貯蔵
- 執筆者：山根昭美
- 執筆者所属：㈱氷温研究所
- 地域：
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：9専門館：農業総合
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6
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質・鮮度保持の技術＞貯蔵
- 執筆者：奥井宏幸
- 執筆者所属：兵庫県南淡路農業改良普及センター
- 地域：
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：12専門館：農業総合
