検索結果：29件のデータが見つかりました。

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極上漬け物は風土にあった自家ダネと肥沃な土から生まれる
- 現代農業：1998年02月号　64ページ～71ページ
- 特集タイトル：農家の店、農家の加工品がキラリ光るこの品種・品目　農家の6次産業化で生きてくるもの
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：群馬県渋川市　　
- 作目：
2
ヌカ漬け
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：プロの手ほどき　授業でできる食べもの加工(4)
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2007年03月号　116ページ
- 執筆者：針塚藤重
- 執筆者所属：針塚農産
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
3
農家を生命の世界の先生に
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：食農教育で授業が変わる・学校が変わる　’97教育総合展「食教育ゾーン全記録」
- 出典：自然教育活動　1997年10月号　60ページ
- 執筆者：針塚藤重
- 執筆者所属：群馬県渋川市・針塚農産代表
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
4
［顧客開拓と安定販売］イベント販売［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
- サブタイトル：販売ルート別の戦略＞地域における販売ルート
- 執筆者：針塚藤重
- 執筆者所属：針塚農産
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
5
［漬物］素材選択と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：
- 執筆者：針塚藤重
- 執筆者所属：針塚農産
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
6
［漬物］強めの重石で荒漬けし，こうじに漬け込むハクサイこうじ漬：群馬県・針塚農産［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：加工作業の勘どころ
- 執筆者：針塚藤重
- 執筆者所属：針塚農産
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
7
登熟が勝負、決め手はアミノ酸とオリゴ糖酢
- 現代農業：1994年09月号　188ページ～191ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：もうひと稔りのための秘訣、葉面散布のすごい効果―登熟アップ、倒伏防止
- 連載タイトル：
- 執筆者：針塚藤重　群馬県渋川市
- 地域：群馬県渋川市　　
- 作目：
8
農家は健康を育てる、食らう
- 現代農業：1996年08月号　112ページ～115ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：針塚藤重　
- 地域：群馬県渋川市　　
- 作目：
9
農業は生命産業だ
- 現代農業：1997年04月号　98ページ～99ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：藤重の辻説法（1）
- 執筆者：針塚藤重　
- 地域：　　
- 作目：
10
誇り高き農業劣等生
- 現代農業：1997年05月号　116ページ～117ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：藤重の辻説法（2）
- 執筆者：針塚藤重　
- 地域：　　
- 作目：
11
漬け物に山・川・海を込める
- 現代農業：1997年06月号　340ページ～341ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：藤重の辻説法（3）
- 執筆者：針塚藤重　
- 地域：群馬県渋川市　　
- 作目：
12
「麹」様に感謝しながら健康をいただく
- 現代農業：1997年07月号　120ページ～121ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：藤重の辻説法（4）
- 執筆者：針塚藤重　
- 地域：群馬県渋川市　　
- 作目：
13
カカア天下を育んだ菌体食と高繊維食
- 現代農業：1997年08月号　110ページ～111ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：藤重の辻説法（5）
- 執筆者：針塚藤重　
- 地域：群馬県渋川市　　
- 作目：
14
カビ毒の心配のない世界一安全なムギつくり
- 現代農業：1997年09月号　106ページ～107ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：藤重の辻説法（6）
- 執筆者：針塚藤重　
- 地域：群馬県渋川市　　
- 作目：
15
緑肥混播で診断　イネ科の強い畑にはツケナ類、マメ科の強い畑にはダイコンを播く
- 現代農業：1998年05月号　207ページ～207ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：草で知る土壌診断作物で知る土壌診断
- 連載タイトル：
- 執筆者：針塚藤重　
- 地域：群馬県渋川市　　
- 作目：
16
村の直売所に江戸漬物コーナーをつくろう
- 現代農業：1998年09月号　98ページ～100ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：農書「漬物塩嘉言」を読んで（1）
- 執筆者：針塚藤重　
- 地域：　　
- 作目：
17
健康食「ヌカ漬け」はヌカをつけていただくべし
- 現代農業：1998年12月号　66ページ～69ページ
- 特集タイトル：アメリカ人も熱く注目　米ヌカの魅力は無限大
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：針塚藤重　針塚農産
- 地域：群馬県渋川市　　
- 作目：
18
こうじをつくって産直に踏み出そう、健康食品を楽しもう
- 現代農業：1999年03月号　96ページ～101ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：こうじがつくる豊かな暮らしがここにある
- 連載タイトル：
- 執筆者：針塚藤重　
- 地域：群馬県渋川市　　
- 作目：
19
クズ米こうじで家族もお客さんも「健康の億万長者」
- 現代農業：2003年12月号　74ページ～78ページ
- 特集タイトル：不作の年こそ母ちゃんの（父ちゃんも）出番！
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：針塚藤重　針塚農産
- 地域：群馬県渋川市　　
- 作目：
20
「健康の億万長者」からこうじ作りにアドバイス
- 現代農業：2003年12月号　84ページ～84ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：針塚藤重　針塚農産
- 地域：　　
- 作目：