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- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：
- 執筆者：出雲章久
- 執筆者所属：大阪府立食とみどりの総合技術センター
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：9専門館：
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2
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：加工特性・加工用途＞加工特性と加工用途
- 執筆者：出雲章久
- 執筆者所属：大阪府環境農林水産総合研究所
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
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- 現代農業：2001年02月号 332ページ～333ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：あいた田んぼ・畑で家畜を飼ってにぎやかに
- 連載タイトル：
- 執筆者：出雲章久 大阪府農林技術センター
- 地域：
- 作目：
