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    [インゲンマメ] 事例 おこわ,蒸しパン,フライ概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
    • サブタイトル:かつての養蚕の里でありふれた桑の木豆を特産化し,食堂のメニューに
    • 執筆者:青谷英樹
    • 執筆者所属:岐阜県山県農業改良普及センター
    • 地域: 岐阜県美山町 
    • ページ数(ポイント数):4専門館:
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    インゲンマメ 乾燥莢ごと食べられる桑の木豆

    • 現代農業:2013年2月号 85ページ~85ページ
    • 特集タイトル:愛しきマメ品種
    • 上位タイトル:地豆が好き!
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:岐阜県山県市