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    完熟梅でつくる4%減塩 梅干し

    • 現代農業:2003年07月号 298ページ~302ページ
    • 上位タイトル:おいしい梅干しをつくろう!
    • 執筆者:千葉仁 みなみかた自然食研究所
    • 地域:宮城県  
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    梅酢利用で、ふっくらしっとりうれしい梅干し

    • 現代農業:2003年07月号 304ページ~309ページ
    • 上位タイトル:おいしい梅干しをつくろう!
    • 連載タイトル:早い、おいしい、ビックリ加工(3)
    • 執筆者:西村文子 
    • 地域:愛知県小原村