〈しなの夏そば,信濃1号〉水田転作 加工・販売 ○転作ソバ栽培と手打ちそばで「そば切り発祥の地」を再興 ○人力による栽培で10a当たり157kgの高収量 ○ソバの二毛作栽培にも着手 長野県塩尻市 本山手打ちそば振興会:農業技術大系:作物:ソバ
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ソバージュ栽培:農業技術大系:野菜:トマト
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にじゆたか-耐倒伏性で大粒の夏まき栽培用新品種:農業技術大系:作物:ソバ
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ナンブコムギ 製粉業者と結びついたこだわりの生産 ―水稲立毛間播種・追肥法など独自の技術を開発し,多様な加工と販売ルートを開拓― 岩手県 岩手中央農業協同組合:農業技術大系:作物:水田の多面的利用
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少日照・冷水がかり,悪条件で生きる古代米で町の特産開発 -酒・餅・うどん・草木染め。多様なイネの活用法- 千葉県鴨川市・(有)農人舎・農園ごんべえ:農業技術大系:作物:水田の多面的利用
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〈メキシコ系〉水田転作,山間畑 直播栽培 ○疎植で根張りのよい大株に育てる ○既存の施設・機械を利用した収穫・調製 ○うどん,そば,おこしなどに加工・販売,茎葉も利用 山形県東田川郡立川町 立川町アマランサス研究会:農業技術大系:作物:アマランサス
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イネ,ソバ,ムギの不耕起直播連続栽培で省力・低コストの経営へ ―近隣業者と提携,自家製原料100%の加工品も販売― 愛媛県伊予郡松前町 しげかわランドスケープ有限会社:農業技術大系:作物:水田の多面的利用
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めん類:農業技術大系:作物:ムギ
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キノアの利用:農業技術大系:作物:キノア
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千枚田の復活で都市住民と交流 -オーナー制度と特産物加工の展開- 三重県南牟婁郡紀和町・丸山千枚田保存会:農業技術大系:作物:水田の多面的利用
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住民参加の生活型基盤整備とアイガモ米 オーナー制で美しい農村へ ○自然をより豊かに美しく変えた基盤整備 ○自然環境を生かした消費者交流で高付加価値を実現 ○美しき田園と活力ある ふれあいの郷 白木 広島県広島市 下井原営農組合:農業技術大系:土壌施肥:環境保全型農業の地域展開
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畑作の地域差:農業技術大系:作物:畑作基本編
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