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237
件のデータが見つかりました。
1
板わかめ
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>わかめ 186ページ
執筆者:
高岡喜代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
丹生郡越前町
地域区分:
越前海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
2
板わかめ
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>わかめ、浜の幸がとれる春 82ページ
執筆者:
伊吹詮子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
鳥取市
地域区分:
城下町鳥取の食
内容区分:
鳥取市周辺の季節ごとの食べもの
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
3
わかめとじゃがいもの煮もの
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>わかめ 48ページ
執筆者:
伊吹澄江
執筆者所属:
地域:
鳥取市
地域区分:
因幡海岸の食
内容区分:
長尾鼻(夏泊)の海女漁と採取物
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
4
わかめのふりかけ
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>わかめ 48ページ
執筆者:
伊吹澄江
執筆者所属:
地域:
鳥取市
地域区分:
因幡海岸の食
内容区分:
長尾鼻(夏泊)の海女漁と採取物
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
5
わかめむすび
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>米 171ページ
執筆者:
本間明子,岡千代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
萩市
地域区分:
北浦海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
6
生わかめの茎の酢のもの
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>貝、海草 295ページ
執筆者:
大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
鳴門市
地域区分:
鳴門海岸(浜屋)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
7
茎わかめのつくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>貝、海草 295ページ
執筆者:
大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
鳴門市
地域区分:
鳴門海岸(浜屋)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
8
わかめの酢さんばい
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>海草の食べ方 141ページ
執筆者:
村上ウメ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分:
津軽半島東部の食
内容区分:
今別の食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
9
わかめなます
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>海草料理 311ページ
執筆者:
倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
与謝郡伊根町
地域区分:
丹後海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
10
わかめのさんしょうあえ
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>海草の料理 311ページ
執筆者:
吉田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
萩市
地域区分:
城下町萩の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
11
わかめごはん
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>ごはんのいろいろ 83ページ
執筆者:
稲村節子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
南海部郡鶴見町
地域区分:
豊後水道沿岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
12
わかめの冷やし汁
[
概要
]
食全集
出典:
アイヌの食事>お汁のいろいろ 97ページ
執筆者:
藤村久和 中川 潤
執筆者所属:
地域:
浦河郡浦河町
地域区分:
浦河地方の食
内容区分:
食事の中心となるもの――お汁、おかゆ、ごはん
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
13
わかめずし
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>すしのいろいろ 47ページ
執筆者:
坂口サチヱ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
和歌山市
地域区分:
紀ノ川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
14
焼きわかめ
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>海産物と田や川の魚貝類 264ページ
執筆者:
田中孝子(協力=根岸敏子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
熊野郡久美浜町
地域区分:
丹後平坦の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
15
わかめの芽かぶとろろ
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>海草類利用のしくみ 181ページ
執筆者:
畑井朝子
執筆者所属:
地域:
松前郡松前町
地域区分:
道南松前の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
16
わかめの道のつくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>海草の利用と料理 278ページ
執筆者:
枝野早苗
執筆者所属:
地域:
小田原市
地域区分:
小田原(片浦)海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
17
わかめでんがく
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>味噌の使った加工品 168ページ
執筆者:
笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄)
執筆者所属:
地域:
北桑田郡京北町
地域区分:
丹波山間の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
18
わかめのふりかけ
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>海の魚と海草 223ページ
執筆者:
松岡洋子,大野悠子
執筆者所属:
地域:
豊浦郡豊田町
地域区分:
長門内陸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
19
わかめといんなごの酢がけ
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>海の魚、海草の料理 66ページ
執筆者:
坂口サチヱ
執筆者所属:
地域:
和歌山市
地域区分:
紀ノ川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
20
わかめの煮あい
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>磯もの――貝と海草 123ページ
執筆者:
石橋充子
執筆者所属:
地域:
和歌山市
地域区分:
和歌浦沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
21
わかめ飯
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>米 140ページ
執筆者:
芳賀啓喜 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
桃生郡雄勝町
地域区分:
三陸南海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
22
わかめ料理
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>こんぶ・わかめ料理 250ページ
執筆者:
矢島睿
執筆者所属:
地域:
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分:
西海岸にしん漁場の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
23
わかめかて飯
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>かて飯とぞうすい 250ページ
執筆者:
渋谷歌子
執筆者所属:
地域:
西頚城郡能生町
地域区分:
頸城海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
24
干しわかめ
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>海草類の加工と料理 260ページ
執筆者:
渋谷歌子
執筆者所属:
地域:
西頚城郡能生町
地域区分:
頸城海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
25
塩漬わかめ
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>海草類の加工と料理 260ページ
執筆者:
渋谷歌子
執筆者所属:
地域:
西頚城郡能生町
地域区分:
頸城海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
26
ぼうふうの酢味噌
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>わかめ、浜の幸がとれる春 83ページ
執筆者:
伊吹詮子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
鳥取市
地域区分:
城下町鳥取の食
内容区分:
鳥取市周辺の季節ごとの食べもの
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
27
きざみわかめ
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>海草 182ページ
執筆者:
本間明子,岡千代子
執筆者所属:
地域:
萩市
地域区分:
北浦海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
28
茎わかめのきんぴらとつくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>海草料理 316ページ
執筆者:
豊永京子
執筆者所属:
地域:
天草郡苓北町
地域区分:
天草の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
29
めかぶのとろろ
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>海草料理 316ページ
執筆者:
豊永京子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
天草郡苓北町
地域区分:
天草の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
30
長ねぎとわかめのぬた
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>野菜類の利用と料理 87ページ
執筆者:
大村真美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
墨田区本所
地域区分:
下町の食
内容区分:
しゅんを生かす魚貝類、野菜類
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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