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58
件のデータが見つかりました。
1
すき焼き
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>牛肉、豚肉類 121ページ
執筆者:
若林貞子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
新宿区四谷
地域区分:
山の手の食
内容区分:
しゅんを生かす野菜類、魚貝類
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
2
すき焼き
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>秋冬のごはんものやお菜 27ページ
執筆者:
仙賀松雄 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
神戸市
地域区分:
神戸の食
内容区分:
浜の女学生の「食の歳時記」
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
3
すき焼き
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>きのこの利用と料理 155ページ
執筆者:
山本清子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
山辺郡山添村
地域区分:
大和高原の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
4
すき焼き
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>鶏と卵 81ページ
執筆者:
藤真基子,丸本聰子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
嘉穂郡筑穂町
地域区分:
筑前中山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
5
かしわのすき焼き
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>動物、昆虫 187ページ
執筆者:
谷口喜代子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
宍粟郡千種町
地域区分:
播磨山地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
6
さばずしとすき焼きでもてなす秋祭り――大和高原の食
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事> 0.09ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
大和高原
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
7
さばのすき焼き
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>海の魚 42ページ
執筆者:
伊吹澄江 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
鳥取市
地域区分:
因幡海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
8
うさぎのすき焼き
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>鳥類、うさぎ 129ページ
執筆者:
舩橋睦子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
八頭郡智頭町
地域区分:
因幡山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
9
鶏のすき焼き
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>鶏、卵 181ページ
執筆者:
遠藤花枝 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
東伯郡東郷町
地域区分:
東郷池周辺の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
10
すき焼き風煮もの
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>年中行事と食 223ページ
執筆者:
清水隆久,中池節子
執筆者所属:
地域:
加賀市
地域区分:
加賀潟(柴山)の食
内容区分:
年中行事と食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
11
すき焼き、あらの煮つけ
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>名古屋コーチン、鶏卵 102ページ
執筆者:
秋永紀子
執筆者所属:
地域:
野洲郡中主町
地域区分:
湖南米どころの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
12
うさぎ肉のすき焼き
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>渥美半島の食べもの 184ページ
執筆者:
宮沢すま子
執筆者所属:
地域:
渥美郡渥美町
地域区分:
渥美半島の食
内容区分:
渥美半島の食べもの
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
13
山講はかしわのすき焼きで豪勢に――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>秋――稲のとり入れの合間にきのことり 227ページ
執筆者:
平塚久子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
伊香郡余呉町
地域区分:
湖北余呉の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
14
かしわのすき焼き
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>魚、肉 57ページ
執筆者:
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
執筆者所属:
地域:
京都市
地域区分:
京都近郊の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
15
精がつく「波の下の潜航艇」入りのすき焼き――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>冬から春――凧あげも独楽まわしもできない日々 57ページ
執筆者:
藤本浩之輔 岩下 守
執筆者所属:
地域:
大阪市
地域区分:
大阪町場の食
内容区分:
文楽三味線師匠(修行時代)の「食の歳時記」
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
16
すっきゃき
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>肉類、鶏卵 101ページ
執筆者:
上島幸子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
大阪市
地域区分:
天満雑貨商の食
内容区分:
しゅんを生かす魚貝類、野菜の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
17
野うさぎのすき焼き
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>動物、昆虫 186ページ
執筆者:
谷口喜代子
執筆者所属:
地域:
宍粟郡千種町
地域区分:
播磨山地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
18
鶏のすき焼きで家中が温まる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>冬――みつまたの皮はぎと薪運びをすませて冬ごもり 149ページ
執筆者:
遠藤花枝 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
東伯郡東郷町
地域区分:
東郷池周辺の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
19
あゆのすき焼き
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>川魚と海産物 287ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子)
執筆者所属:
地域:
山県郡芸北町
地域区分:
芸北山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
20
かしわのすき焼き
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>肉料理 66ページ
執筆者:
坂口サチヱ
執筆者所属:
地域:
和歌山市
地域区分:
紀ノ川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
21
舶来文化と触れあう街に和洋中の食があふれる
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 14ページ
執筆者:
和田正洲,飯田稔,遠藤登 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域
地域区分:
みなと横浜と古都鎌倉の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
22
鳥、肉、卵
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 306ページ
執筆者:
日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
海津郡海津町
地域区分:
南濃輪中の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
23
かつおのはらものしきづり
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>かつおの料理と加工法 107ページ
執筆者:
蒔田和子
執筆者所属:
地域:
賀茂郡松崎町
地域区分:
伊豆海岸(雲見)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
24
ひきずり
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>肉類 74ページ
執筆者:
小野淳子
執筆者所属:
地域:
名古屋市
地域区分:
堀川端、清州越商家の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
25
ひきずり
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>野菜の料理 148ページ
執筆者:
村手登美子
執筆者所属:
地域:
稲沢市
地域区分:
尾張(稲沢)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
26
ひきずり
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>海の魚貝類 169ページ
執筆者:
宮沢すま子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
知多郡南知多町
地域区分:
愛知海岸(南知多)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
27
暮らしにうるおい、焼畑のあわ、きび、山かぶら――湖北余呉の食
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事> 0.11ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
湖北余呉
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
28
じゅんじゅん
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>魚の料理いろいろ 49ページ
執筆者:
田辺愛子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
近江八幡市
地域区分:
琵琶湖沖島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
29
鴨すき
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>鴨、牛肉、鶏肉、鶏卵 56ページ
執筆者:
田辺愛子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
近江八幡市
地域区分:
琵琶湖沖島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
30
弁当のふなずしの醸す風味に舟遊びの興が増す――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>春――田舟を漕いで、苗代づくり 77ページ
執筆者:
秋永紀子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
野洲郡中主町
地域区分:
湖南米どころの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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