四、直売所の充実に農産加工は欠かせない:農村文化運動:2007年01月号
ページ数(ポイント数):8
『江戸・東京ゆかりの野菜と花』にこめた思いと願い:自然教育活動:1992年11月号
ページ数(ポイント数):6
パソコンに食・農教育の素材がいっぱい:自然教育活動:1997年10月号
ページ数(ポイント数):4
青森から お母さんたちの熱意で「リンゴジュースの日」が実現:食農教育:2005年11月号
ページ数(ポイント数):2
すべてのワラはミニ田んぼに還す:食農教育:2009年11月号
ページ数(ポイント数):3
JAから五〇〇本のプレゼント ごっつい反響! だいこんWeek:食農教育:2010年11月号
ページ数(ポイント数):5
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] 低温殺菌牛乳,のむヨーグルト:各種加工品を軸とした地域的取組み>飼料購入やニンジンジュースで培った協同の力をベースに,地域の宅配を生かした酪農組合の牛乳工場:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
ページ数(ポイント数):8
[加工米飯] 素材選択と製品開発::食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
ページ数(ポイント数):13
[加工米飯] 加工方法と施設・資材::食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
ページ数(ポイント数):9
[パン] 事例 自家製粉内麦パン:地元産コムギを自家製粉,文字通りの地粉パンの製造販売で地域に活力:食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
ページ数(ポイント数):9
[米粉パン] 事例 酒米米粉パン:酒米の里で「山田錦」を使った米粉パン製造販売で地域に活力:食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
ページ数(ポイント数):6
[ジュース・果汁] 「雪下にんじん」ジュース―豪雪活用で甘味・旨味・香りが増す:特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):5
[ジュース・果汁] 果汁100%カシスジュース:特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):4
[ハム・ソーセージ・ベーコン] 生産・消費動向と着眼点:肉製品>製品開発の着眼点:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
ページ数(ポイント数):15
[ハム・ソーセージ・ベーコン] 食品としての価値と製品開発:肉製品>製品開発の着眼点:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
ページ数(ポイント数):3
[ハム・ソーセージ・ベーコン] 経営・生産計画:肉製品>製品開発の着眼点:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
ページ数(ポイント数):3
[ハム・ソーセージ・ベーコン] 食品衛生法と営業許可:肉製品>製品開発の着眼点:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
ページ数(ポイント数):2
[ハム・ソーセージ・ベーコン] 素材選択:肉製品>素材選択と製品開発:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
ページ数(ポイント数):6
[ハム・ソーセージ・ベーコン] 新商品開発例:肉製品>素材選択と製品開発:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
ページ数(ポイント数):3
[ハム・ソーセージ・ベーコン] 加工方法:肉製品>加工方法と施設・資材:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
ページ数(ポイント数):9
[ハム・ソーセージ・ベーコン] 包装方法:肉製品>加工方法と施設・資材:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
ページ数(ポイント数):3
[ハム・ソーセージ・ベーコン] 製品の保存,輸送:肉製品>加工方法と施設・資材:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
ページ数(ポイント数):2
[味噌] 事例 米こうじ味噌:自家醸造の技術をベースに地場産ダイズと米で女性企業をめざす:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):4
[イネ] 事例 すし,おはぎほか:7000年来の有色米を加工してむら活性化に取り組む:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
ページ数(ポイント数):3
[ヤーコン] 事例 ジュース,切干し:試行錯誤ののち,ビタミンC添加で弱点克服,展望を拓く:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
ページ数(ポイント数):4
[ウコン] 事例 ウコン粉末・錠剤:王朝時代からの貴重品を健康食ブームのなかで島おこしの起爆剤に:食品加工総覧:野菜,山菜,その他草本植物 [概要]
ページ数(ポイント数):5
[ツケナ] 事例 醤油漬:明治以来秩父に定着した体菜漬は下漬け後の圧搾がポイント:食品加工総覧:野菜,山菜,その他草本植物 [概要]
ページ数(ポイント数):4
[フキ] 事例 ラワンブキ水煮:草丈2~3m,太さ10cmのラワンブキを特産加工:食品加工総覧:野菜,山菜,その他草本植物 [概要]
ページ数(ポイント数):3
[イチョウ] 事例 せんべい・お茶:実は粉末化,葉はブレンド茶にした加工の工夫で「銀杏の里づくり」を支える:食品加工総覧:果樹・樹木,きのこ [概要]
ページ数(ポイント数):4