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検索結果:2194件のデータが見つかりました。(68件のビデオが含まれます)

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    四、直売所の充実に農産加工は欠かせない

    • 食農教育
    • 上位サブタイトル:I 多様で個性的な「小さな加工」が生み出す豊かな暮らし
    • 特集タイトル:特集 「小さな加工」の時代がはじまった――農家の個性を生かす農産加工の経営戦略
    • 出典:農村文化運動 2007年01月号 44ページ
    • 執筆者:高橋テツ
    • 執筆者所属:JAいわて花巻生活推進部次長
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    • 作目:ページ数(ポイント数):8専門館:農業総合
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    『江戸・東京ゆかりの野菜と花』にこめた思いと願い

    • 食農教育
    • 上位サブタイトル:特集 東京だって郷土学習はできる
    • 出典:自然教育活動 1992年11月号 32ページ
    • 執筆者:編集部
    • 執筆者所属:農文協
    • 地域:加藤源蔵 JA東京中央会(東京都農協中央会)会長 
    • 作目:ページ数(ポイント数):6専門館:こども
  • 453

    パソコンに食・農教育の素材がいっぱい

    • 食農教育
    • 上位サブタイトル:インターネット探索・データベース検索ブロック
    • 特集タイトル:食農教育で授業が変わる・学校が変わる ’97教育総合展「食教育ゾーン全記録」
    • 出典:自然教育活動 1997年10月号 104ページ
    • 執筆者:編集部
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    • 作目:ページ数(ポイント数):4専門館:こども
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    青森から お母さんたちの熱意で「リンゴジュースの日」が実現

    • 食農教育
    • 上位サブタイトル:交流のひろば
    • 連載タイトル:職員室におじゃまします
    • 出典:食農教育 2005年11月号 74ページ
    • 執筆者:レポート・向井道彦
    • 地域:JA(農協)女性部 青森県 
    • 作目:ページ数(ポイント数):2専門館:こども
  • 455

    すべてのワラはミニ田んぼに還す

    • 食農教育
    • 上位サブタイトル:ワラを暮らしのすみずみに
    • 特集タイトル:特集 ワラを生かせ! イネに捨てるところなし
    • 出典:食農教育 2009年11月号 50ページ
    • 執筆者:篭谷 亨《こもりや とおる》
    • 執筆者所属:JA秋田ふるさと青年部
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    • 作目:ページ数(ポイント数):3専門館:こども
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    JAから五〇〇本のプレゼント ごっつい反響! だいこんWeek

    • 食農教育
    • 上位サブタイトル:ひとつの食材をとことん食べる! 食材ナンバー(1) だいこん
    • 特集タイトル:特集2 地元の旬を使いきる! “食材ありき”の給食献立
    • 出典:食農教育 2010年11月号 87ページ
    • 執筆者:奥 瑞恵
    • 執筆者所属:兵庫・芦屋市立浜風小学校 栄養教諭
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    • 作目:ページ数(ポイント数):5専門館:こども
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    [地域条件を生かす経営戦略を持った事例] 低温殺菌牛乳,のむヨーグルト概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
    • サブタイトル:各種加工品を軸とした地域的取組み>飼料購入やニンジンジュースで培った協同の力をベースに,地域の宅配を生かした酪農組合の牛乳工場
    • 執筆者:富永渡
    • 執筆者所属:JAみなみ信州高森地区事業本部
    • 地域: 長野県高森町 
    • ページ数(ポイント数):8専門館:
  • 458

    [加工米飯] 素材選択と製品開発概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
    • サブタイトル:
    • 執筆者:菅原渉/平田孝一
    • 執筆者所属:JA全農大消費地販売推進部/株式会社サントク
    •   
    • ページ数(ポイント数):13専門館:
  • 459

    [加工米飯] 加工方法と施設・資材概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
    • サブタイトル:
    • 執筆者:柴田温/石川豊
    • 執筆者所属:JA全農営農・技術センター/農林水産省食品総合研究所
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    • ページ数(ポイント数):9専門館:
  • 460

    [パン] 事例 自家製粉内麦パン概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
    • サブタイトル:地元産コムギを自家製粉,文字通りの地粉パンの製造販売で地域に活力
    • 執筆者:田中久子
    • 執筆者所属:JA佐賀みどり
    • 地域: 佐賀県鹿島市 
    • ページ数(ポイント数):9専門館:
  • 461

    [米粉パン] 事例 酒米米粉パン概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
    • サブタイトル:酒米の里で「山田錦」を使った米粉パン製造販売で地域に活力
    • 執筆者:片山嘉彦
    • 執筆者所属:JA兵庫みらい小野営農生活センター
    • 地域: 兵庫県小野市 
    • ページ数(ポイント数):6専門館:
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    [ジュース・果汁] 「雪下にんじん」ジュース―豪雪活用で甘味・旨味・香りが増す概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
    • サブタイトル:特徴的な加工品と加工方法
    • 執筆者:桑原弘幸
    • 執筆者所属:JA津南町営農センター
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    • ページ数(ポイント数):5専門館:
  • 463

    [ジュース・果汁] 果汁100%カシスジュース概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
    • サブタイトル:特徴的な加工品と加工方法
    • 執筆者:小川真利子
    • 執筆者所属:JA十和田おいらせ直売の会「ひまわり」
    •   
    • ページ数(ポイント数):4専門館:
  • 464

    [ハム・ソーセージ・ベーコン] 生産・消費動向と着眼点概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
    • サブタイトル:肉製品>製品開発の着眼点
    • 執筆者:天田一彦
    • 執筆者所属:JA群畜連高崎ハム
    •   
    • ページ数(ポイント数):15専門館:
  • 465

    [ハム・ソーセージ・ベーコン] 食品としての価値と製品開発概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
    • サブタイトル:肉製品>製品開発の着眼点
    • 執筆者:天田一彦
    • 執筆者所属:JA群畜連高崎ハム
    •   
    • ページ数(ポイント数):3専門館:
  • 466

    [ハム・ソーセージ・ベーコン] 経営・生産計画概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
    • サブタイトル:肉製品>製品開発の着眼点
    • 執筆者:天田一彦
    • 執筆者所属:JA群畜連高崎ハム
    •   
    • ページ数(ポイント数):3専門館:
  • 467

    [ハム・ソーセージ・ベーコン] 食品衛生法と営業許可概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
    • サブタイトル:肉製品>製品開発の着眼点
    • 執筆者:天田一彦
    • 執筆者所属:JA群畜連高崎ハム
    •   
    • ページ数(ポイント数):2専門館:
  • 468

    [ハム・ソーセージ・ベーコン] 素材選択概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
    • サブタイトル:肉製品>素材選択と製品開発
    • 執筆者:天田一彦
    • 執筆者所属:JA群畜連高崎ハム
    •   
    • ページ数(ポイント数):6専門館:
  • 469

    [ハム・ソーセージ・ベーコン] 新商品開発例概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
    • サブタイトル:肉製品>素材選択と製品開発
    • 執筆者:天田一彦
    • 執筆者所属:JA群畜連高崎ハム
    •   
    • ページ数(ポイント数):3専門館:
  • 470

    [ハム・ソーセージ・ベーコン] 加工方法概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
    • サブタイトル:肉製品>加工方法と施設・資材
    • 執筆者:天田一彦
    • 執筆者所属:JA群畜連高崎ハム
    •   
    • ページ数(ポイント数):9専門館:
  • 471

    [ハム・ソーセージ・ベーコン] 包装方法概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
    • サブタイトル:肉製品>加工方法と施設・資材
    • 執筆者:天田一彦
    • 執筆者所属:JA群畜連高崎ハム
    •   
    • ページ数(ポイント数):3専門館:
  • 472

    [ハム・ソーセージ・ベーコン] 製品の保存,輸送概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
    • サブタイトル:肉製品>加工方法と施設・資材
    • 執筆者:天田一彦
    • 執筆者所属:JA群畜連高崎ハム
    •   
    • ページ数(ポイント数):2専門館:
  • 473

    [味噌] 事例 米こうじ味噌概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
    • サブタイトル:自家醸造の技術をベースに地場産ダイズと米で女性企業をめざす
    • 執筆者:中岡健二
    • 執筆者所属:日高西部地区農業改良普及センター
    • 地域: 北海道平取町 
    • ページ数(ポイント数):4専門館:
  • 474

    [イネ] 事例 すし,おはぎほか概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
    • サブタイトル:7000年来の有色米を加工してむら活性化に取り組む
    • 執筆者:片山睦子/大島勇
    • 執筆者所属:JAとなみ野/農事組合法人となみ野自然食品組合
    • 地域: 富山県福野町 
    • ページ数(ポイント数):3専門館:
  • 475

    [ヤーコン] 事例 ジュース,切干し概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
    • サブタイトル:試行錯誤ののち,ビタミンC添加で弱点克服,展望を拓く
    • 執筆者:實吉義正
    • 執筆者所属:陸前高田地域振興株式会社
    • 地域: 岩手県陸前高田市 
    • ページ数(ポイント数):4専門館:
  • 476

    [ウコン] 事例 ウコン粉末・錠剤概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
    • サブタイトル:王朝時代からの貴重品を健康食ブームのなかで島おこしの起爆剤に
    • 執筆者:仲宗根玄吉
    • 執筆者所属:JA宮古郡生活事業部
    • 地域: 沖縄県平良市 
    • ページ数(ポイント数):5専門館:
  • 477

    [ツケナ] 事例 醤油漬概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
    • サブタイトル:明治以来秩父に定着した体菜漬は下漬け後の圧搾がポイント
    • 執筆者:滝沢祥雄
    • 執筆者所属:ちちぶ農業協同組合
    • 地域: 埼玉県皆野町 
    • ページ数(ポイント数):4専門館:
  • 478

    [フキ] 事例 ラワンブキ水煮概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
    • サブタイトル:草丈2~3m,太さ10cmのラワンブキを特産加工
    • 執筆者:足寄町農業協同組合山菜加工場
    • 執筆者所属:足寄町農業協同組合山菜加工場
    • 地域: 北海道足寄町 
    • ページ数(ポイント数):3専門館:
  • 479

    [レタス]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
    • サブタイトル:
    • 執筆者:塚田元尚\白尾美佳
    • 執筆者所属:JA長野県営農センター\実践女子短期大学
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    • ページ数(ポイント数):7専門館:
  • 480

    [イチョウ] 事例 せんべい・お茶概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
    • サブタイトル:実は粉末化,葉はブレンド茶にした加工の工夫で「銀杏の里づくり」を支える
    • 執筆者:中西悦子
    • 執筆者所属:富山県砺波農業改良普及センター
    • 地域: 富山県福光町 
    • ページ数(ポイント数):4専門館:
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