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4828
件のデータが見つかりました。（42件のビデオが含まれます）
901
［新用途米粉（米穀粉）］ 自家製粉による各種の米粉スイーツ
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
髙木あゆみ
執筆者所属：
shop Madre
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
902
［牛乳］ 生産・消費動向と着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
乳製品＞製品開発の着眼点
執筆者：
鈴木忠敏
執筆者所属：
酪農学園大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
903
［ハム・ソーセージ・ベーコン］ 加工方法
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
肉製品＞加工方法と施設・資材
執筆者：
天田一彦
執筆者所属：
JA群畜連高崎ハム
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
904
［菓子類］ 発芽玄米もやしでつくる米の飴：愛知県・山庄製菓舗
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
間宮正光
執筆者所属：
山庄製菓舗
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
905
［ダイズ］ 加工の歴史・動向と農村加工
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
渡辺篤二
執筆者所属：
元農林水産省食品総合研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
906
［ヒマワリ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
奥山善直／西村弘行
執筆者所属：
農林水産省中国農業試験場／北海道東海大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
907
［リュウガン］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
日高哲志
執筆者所属：
農林水産省国際農林水産業研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
908
［タイ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
岡弘康
執筆者所属：
愛媛県工業技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
909
冬の田んぼで大捜索！ 春の七草
食農教育
上位サブタイトル：
自然
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
のらのら 2012年02月号 68ページ
執筆者：
教えてくれる人：遠藤正先生、写真：矢島江里（表記のないものすべて）、編集部（H）
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
910
栄養消化生理
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基礎編＞乳牛の生理
執筆者：
大森昭一朗
執筆者所属：
中国農業試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
26
専門館：
農業総合
911
トレハロースの飼料添加による暑熱ストレスの低減効果
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞搾乳牛＞泌乳期
執筆者：
北崎宏平
執筆者所属：
福岡県農林業総合試験場，現 福岡県北部家畜保健衛生所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
912
マイペース酪農への科学的アプローチ－北海道中標津町・三友盛行さんの草地に学ぶ
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞搾乳牛＞低投入酪農への転換技術
執筆者：
佐々木章晴
執筆者所属：
北海道当別高等学校
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
913
代謝プロファイルテストによる栄養診断
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞飼養基準とその使い方
執筆者：
岡田啓司
執筆者所属：
岩手大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
農業総合
914
蛋白質・アミノ酸
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞栄養素の機能・動態と給与
執筆者：
梶川博
執筆者所属：
農林水産省畜産試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
915
飼養管理意識が酪農経営に及ぼす影響－徳島県の牛群検定農家を事例として
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞環境管理
執筆者：
長命洋佑
執筆者所属：
九州大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
916
産肉生理
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基礎編＞肉牛の生理
執筆者：
善林明治
執筆者所属：
京都大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
21
専門館：
農業総合
917
褐毛和種（熊本系）の飼育
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基本技術編＞各品種での飼育技術
執筆者：
滝本勇治
執筆者所属：
東北農業試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
918
森を育て牛を育てる村あげての「林畜複合システム」 宮崎県諸塚村
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞実際家の技術と経営＞産地・地域での取組み
執筆者：
杉本安寛
執筆者所属：
宮崎大学農学部
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
919
肉量
技術大系
サブタイトル：
豚
執筆者：
和島昭一郎（解説）
執筆者所属：
農水省宮崎種畜牧場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
農業総合
920
豚肉の品質評価と向上技術
技術大系
サブタイトル：
豚＞基礎編＞おいしさの評価
執筆者：
入江正和
執筆者所属：
宮崎大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
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