基本食の成り立ちと料理の手法──麦飯と炊きこみごはんが中心:日本の食生活全集:福岡の食事 [概要]
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稲刈りのお茶飲みにいもや柿──日常の食生活:日本の食生活全集:福岡の食事 [概要]
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つくし、ふき、せりなど春の香りをたっぷり──日常の食生活:日本の食生活全集:福岡の食事 [概要]
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食欲をそそる冷や汁、じゃがいもの塩ゆで──日常の食生活:日本の食生活全集:福岡の食事 [概要]
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正月料理は野菜の煮しめをたっぷりつくる──晴れ食・行事食:日本の食生活全集:福岡の食事 [概要]
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新麦でたっぷりつくるぬべぼうちょう──日常の食生活:日本の食生活全集:福岡の食事 [概要]
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なばを使った秋の味覚のいろいろ──日常の食生活:日本の食生活全集:福岡の食事 [概要]
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冬──ちっちりや、かきの土手焼きで温まる:日本の食生活全集:福岡の食事 [概要]
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春──いか柴漁がはじまり、活気づく浜辺:日本の食生活全集:福岡の食事 [概要]
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夏──夜の船上で、とれたてのぼらを刺身で味わう:日本の食生活全集:福岡の食事 [概要]
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秋──魚の脂がのり、刺身、酢ものが最高の味:日本の食生活全集:福岡の食事 [概要]
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麦踏みのあとの楽しみは、芯から温まるだご汁と一杯の酒──日常の食生活:日本の食生活全集:佐賀の食事 [概要]
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冷やうどん、酢のものでのどを通す──日常の食生活:日本の食生活全集:佐賀の食事 [概要]
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水落としでとれたどじょうで疲れをいやす──日常の食生活:日本の食生活全集:佐賀の食事 [概要]
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寒い日はひらひぼ汁、のっぺ汁で──日常の食生活:日本の食生活全集:佐賀の食事 [概要]
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梅干しやそうめんで暑さをしのぐ──日常の食生活:日本の食生活全集:佐賀の食事 [概要]
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脂ののったいわし、くじらのいりやきでごはんも進む──日常の食生活:日本の食生活全集:佐賀の食事 [概要]
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ふくらかしまんじゅう:日本の食生活全集:佐賀の食事 [概要]
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ろくべえ、呉豆腐にみる味・心・技:日本の食生活全集:長崎の食事 [概要]
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食卓をにぎわすあげまきと島うり――日常の食生活:日本の食生活全集:長崎の食事 [概要]
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はぜやふなもとり入れて――日常の食生活:日本の食生活全集:長崎の食事 [概要]
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諌早・西東彼杵の基本食の成り立ち――米を節約し、日常ははっちゃん入り麦飯:日本の食生活全集:長崎の食事 [概要]
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