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検索結果：
1412
件のデータが見つかりました。（13件のビデオが含まれます）
441
お盆には、小豆もちとさともちを仏さまに――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞夏――炎天下で田畑の草取り、大豆の収穫、あわつくり 207ページ
執筆者：
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
442
秋――野米、からいもの収穫と、つぼ掘いに明け暮れる
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 208ページ
執筆者：
鶴田イツ子
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
443
野菜と卵が、とり入れどきの滋養――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞秋――野米、からいもの収穫と、つぼ堀いに明け暮れる 208ページ
執筆者：
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
444
甘酒や赤飯で楽しいほぜ祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞秋――野米、からいもの収穫と、つぼ堀いに明け暮れる 209ページ
執筆者：
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
445
基本食の成り立ちと料理の手法――野米とからいもが中心
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 210ページ
執筆者：
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
446
米
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 211ページ
執筆者：
鶴田イツ子
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
447
七とこいずし、ずし
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ごはんのいろいろ 212ページ
執筆者：
鶴田イツ子
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
448
混ぜごはん
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ごはんのいろいろ 212ページ
執筆者：
鶴田イツ子
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
449
ふっのもち
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞もちのいろいろ 212ページ
執筆者：
鶴田イツ子
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
450
あっまっ
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞もちのいろいろ 212ページ
執筆者：
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
451
けせん巻き
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞もちのいろいろ 213ページ
執筆者：
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
452
からいも
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 213ページ
執筆者：
鶴田イツ子
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
453
からいもごはん
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞からいも 214ページ
執筆者：
鶴田イツ子
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
454
からいももち
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞からいも 214ページ
執筆者：
鶴田イツ子
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
455
からいもあめ
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞からいも 215ページ
執筆者：
鶴田イツ子
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
456
そま
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 215ページ
執筆者：
鶴田イツ子
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
457
そば切い
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞そま 215ページ
執筆者：
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
458
そばきいずし
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞そま 216ページ
執筆者：
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
459
そば汁
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞そま 216ページ
執筆者：
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
460
そまげ
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞そま 216ページ
執筆者：
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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