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150
件のデータが見つかりました。
31
がめ煮
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>野菜の料理 219ページ
執筆者:
後藤伸子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
日田市
地域区分:
日田盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
32
とり飯
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>米を使ったごはん、だんご、もち 258ページ
執筆者:
原田シゲミ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
宇佐市
地域区分:
宇佐平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
33
にわとりの吸いもん
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>魚介類、肉類 46ページ
執筆者:
高橋芳子
執筆者所属:
地域:
西臼杵郡高千穂町
地域区分:
高千穂の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
34
かしわのごった煮
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>鶏と卵、海産物、たにしなど 189ページ
執筆者:
山内幸子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
児湯郡新富町
地域区分:
宮崎平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
35
鶏肉の煮つけ
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>肉、卵 225ページ
執筆者:
肥後克子
執筆者所属:
地域:
小林市
地域区分:
霧島北麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
36
かしわの甘煮
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>肉類、卵 45ページ
執筆者:
兒玉昌子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿児島市
地域区分:
鹿児島市(商家)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
37
鶏ずし
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>ごはんのいろいろ 163ページ
執筆者:
村岡多津
執筆者所属:
地域:
姶良郡栗野町
地域区分:
霧島山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
38
切いこん
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>鶏 224ページ
執筆者:
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿屋市
地域区分:
大隅シラス台地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
39
鶏飯
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>ごはんのいろいろ 299ページ
執筆者:
皆田実知子 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
大島郡瀬戸内町
地域区分:
奄美大島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
40
かしわのすき焼き
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>肉料理 66ページ
執筆者:
坂口サチヱ
執筆者所属:
地域:
和歌山市
地域区分:
紀ノ川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
41
鶏のねぶか煮
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>鳥、けもの 284ページ
執筆者:
古川慶次
執筆者所属:
地域:
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分:
熊野灘の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
42
鶏のおつけ
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>遊びやしや斎式の食べもの 264ページ
執筆者:
輪違弘子,堂前昭子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿島郡田鶴浜町
地域区分:
能登山里(吉田)の食
内容区分:
遊びしや斎式の食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
43
鶏稀粥(チーシージョウ)
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>基本食――稀粥、油條 45ページ
執筆者:
仙賀松雄
執筆者所属:
地域:
神戸市
地域区分:
神戸の食
内容区分:
華僑・楊家の中国料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
44
炊きこみごはん
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>生命の糧は米 113ページ
執筆者:
若林貞子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
新宿区四谷
地域区分:
山の手の食
内容区分:
基本食―米、麦、そばの加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
45
おすし
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>米 58ページ
執筆者:
山口栄子
執筆者所属:
地域:
上川郡清水町
地域区分:
道東十勝の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
46
鶏五目飯
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>米 59ページ
執筆者:
山口栄子
執筆者所属:
地域:
上川郡清水町
地域区分:
道東十勝の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
47
うずら豆の変わり煮
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>その他の豆類――うずら豆、金時豆、大手亡など 69ページ
執筆者:
山口栄子
執筆者所属:
地域:
上川郡清水町
地域区分:
道東十勝の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
48
みそかそば
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>そば 293ページ
執筆者:
山塙圭子
執筆者所属:
地域:
旭川市
地域区分:
道北(旭川)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
49
練りこみ
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>野菜の料理 59ページ
執筆者:
高橋みちよ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
弘前市
地域区分:
津軽の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
50
そば切り
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>そば利用のしくみ――多種多様な料理 50ページ
執筆者:
古沢典夫
執筆者所属:
地域:
九戸郡軽米町
地域区分:
県北の食
内容区分:
基本食の加工と料理――生命の糧
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
51
ひっつみ
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>小麦、大麦 147ページ
執筆者:
及川桂子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
紫波郡紫波町
地域区分:
県央の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
52
凍み大根の煮もの
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>野菜、山菜 156ページ
執筆者:
及川桂子
執筆者所属:
地域:
紫波郡紫波町
地域区分:
県央の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
53
雑煮もち
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>もち料理 205ページ
執筆者:
中村エチ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分:
県南の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
54
まえだけの吸いもの
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>きのこ――上手に保管して一年中楽しむ 305ページ
執筆者:
雨宮長昭
執筆者所属:
地域:
和賀郡沢内村・湯田町
地域区分:
奥羽山系の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
55
凍み豆腐の煮つけ
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>豆類 195ページ
執筆者:
後藤典 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
登米郡東和町
地域区分:
北上丘陵の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
56
いものこ汁
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>野菜 132ページ
執筆者:
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙北郡中仙町
地域区分:
県南横手盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
57
凍み大根の煮つけ
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>野菜 135ページ
執筆者:
藤田秀司
執筆者所属:
地域:
仙北郡中仙町
地域区分:
県南横手盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
58
そば切り
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>そば 194ページ
執筆者:
成田玲子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿角市
地域区分:
県北鹿角の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
59
たんぽ貝焼き
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>うるち米 249ページ
執筆者:
三浦トシ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大館市
地域区分:
県北米代川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
60
いも子汁
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>肉、卵 52ページ
執筆者:
熊木キミ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
天童市
地域区分:
村山盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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