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527
件のデータが見つかりました。
391
山や川、海とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 75ページ
執筆者：
中田鈴子
執筆者所属：
地域：
御殿場市
地域区分：
富士山麓の食
内容区分：
富士山麓の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
392
正月じたくは豆腐ひきから──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞冬──夜なべしながら正月を待つ 247ページ
執筆者：
中村羊一郎 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
磐田郡水窪町
地域区分：
県北山間（水窪）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
393
あつあつの味噌煮でからだを温める――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞冬――まめに働き、収穫に感謝して迎える 233ページ
執筆者：
井戸田節子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
豊橋市
地域区分：
東三河（豊橋）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
394
山深い里の雑穀、山菜、そしてへぼ飯の味
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 277ページ
執筆者：
伊藤壽子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
愛知山間（奥三河）の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
395
雑穀や木の実に頼る食
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 317ページ
執筆者：
伊藤壽子
執筆者所属：
地域：
北設楽郡津具村
地域区分：
愛知山間（奥三河）の食
内容区分：
愛知山間（奥三河）の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
396
愛知山間
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 346ページ
執筆者：
星永俊
執筆者所属：
地域：
地域区分：
愛知の食とその背景
内容区分：
豊かな土産、土法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
397
正月は白いごはん、三種、いわしのごっつお――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞冬――盆地の冬の寒さをもち搗きではね返す 97ページ
執筆者：
中川甫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
阿山郡伊賀町
地域区分：
伊賀盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
食・くらし／こども
398
昼の弁当には大きな高菜ずし――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞春――惜しみなく米や麦を使って、力仕事に励む 170ページ
執筆者：
西村謙二 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南牟婁郡紀和町
地域区分：
紀伊山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
399
もちと赤飯で正月をすごす――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞冬――男は代々伝わるあじろでえび網漁 225ページ
執筆者：
徳井賢 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
志摩郡志摩町
地域区分：
志摩海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
400
災害
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 279ページ
執筆者：
徳井賢 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
志摩郡志摩町
地域区分：
志摩海岸の食
内容区分：
志摩海岸の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
401
弁当のふなずしの醸す風味に舟遊びの興が増す――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞春――田舟を漕いで、苗代づくり 77ページ
執筆者：
秋永紀子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
野洲郡中主町
地域区分：
湖南米どころの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
402
正月、おこない、お日待ちと続くごちそう――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞冬――外は雪、いろり端でわら仕事や繕いの毎日 214ページ
執筆者：
平塚久子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
伊香郡余呉町
地域区分：
湖北余呉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
403
滋賀の祭りと街道筋の食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 311ページ
執筆者：
粕渕宏昭 岩下 守
執筆者所属：
地域：
栗太郡栗東町他
地域区分：
滋賀の祭りと街道筋の食べもの
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
404
東海道、中山道の名物の食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 319ページ
執筆者：
粕渕宏昭
執筆者所属：
地域：
栗太郡栗東町他
地域区分：
滋賀の祭りと街道筋の食べもの
内容区分：
東海道、中山道の名物の食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
405
賀茂なすのでんがく
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞なすの料理 49ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
406
金時にんじんの煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞根ものの料理 52ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
407
神々へささげるごちそう――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞冬――はし納めから彼岸まで 135ページ
執筆者：
笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
北桑田郡京北町
地域区分：
丹波山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
408
豊かな山や川の幸
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 175ページ
執筆者：
笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄)
執筆者所属：
地域：
北桑田郡京北町
地域区分：
丹波山間の食
内容区分：
丹波山間の食、自然、農林業
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
409
山や海とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 275ページ
執筆者：
田中孝子(協力=根岸敏子)
執筆者所属：
地域：
熊野郡久美浜町
地域区分：
丹後平坦の食
内容区分：
丹後平坦地域の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
410
朝はお茶漬、昼はお番菜――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞冬――12月13日の事はじめから迎春の準備 19ページ
執筆者：
近江晴子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪町場の食
内容区分：
船場旧家（御寮人さん）の四季の暮らしと食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
411
冬の間は行事が目白押し――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞冬――12月13日の事はじめから迎春の準備 21ページ
執筆者：
近江晴子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪町場の食
内容区分：
船場旧家（御寮人さん）の四季の暮らしと食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
412
はもちりと酢だこを食べて夏祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞夏――水をかぶって火造り場の暑さをしのぐ 70ページ
執筆者：
松田和代
執筆者所属：
地域：
堺市
地域区分：
大阪町場の食
内容区分：
堺刃物鍛冶の四季の仕事と食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
413
「お祝い」といっていただくおせち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞冬――師走のせわしさをのりきる主婦の誇り 111ページ
執筆者：
上村元子 伊藤 久美子
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪月給とりの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
414
春――菜の花の咲き乱れるなかで田植えの準備
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 189ページ
執筆者：
尾上治子
執筆者所属：
地域：
寝屋川市
地域区分：
北河内（淀川流域）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
415
食べもの屋がなぜ発達したか
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 347ページ
執筆者：
上島幸子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
大阪の食とその背景
内容区分：
大阪の食い倒れ――町場にみる
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
416
お祭りのそうめんのだしは金時えび――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞夏――たこ漁に心身をすり減らす瀬戸内の夏 76ページ
執筆者：
谷本留美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
明石市
地域区分：
瀬戸内沿岸（明石）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
417
古式ゆかしい米粉神社の祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞秋――底曳網船の出漁で活気づく但馬海岸 216ページ
執筆者：
橋本初子
執筆者所属：
地域：
城崎郡香住町
地域区分：
但馬海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
418
豆類
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 269ページ
執筆者：
北村純江
執筆者所属：
地域：
多紀郡篠山町
地域区分：
丹波の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
419
夏――初茶摘みの摘みこらが夏を告げる
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 135ページ
執筆者：
山本清子
執筆者所属：
地域：
山辺郡山添村
地域区分：
大和高原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
420
季節素材の利用法
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 191ページ
執筆者：
山本直子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
宇陀郡御杖村
地域区分：
奥宇陀の食
内容区分：
奥宇陀の日常と晴れの食べもの
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
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