[ハム・ソーセージ・ベーコン] 仲間の育てた豚ローズポークで本物の味のソーセージづくり:茨城県・ウィマム:肉製品>加工作業の勘どころ:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
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[マヨネーズ・ドレッシング] 素材選択と製品開発::食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
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[たれ・つゆ・ソース] 素材選択と製品開発::食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
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[たれ・つゆ・ソース] 非加熱による生ソースの開発:特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
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IV 高付加価値型鶏卵とその開発技術:農業技術大系:畜産:採卵鶏
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壱岐ゆべし:月刊 現代農業:1987年01月号
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漬け物は病気を治す予防する:月刊 現代農業:1992年12月号
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とくにおすすめ10品目(1):月刊 現代農業:1993年05月号
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息子が嫁さんに教えたくなる そんな加工、野菜つくりを伝えたい:月刊 現代農業:1994年02月号
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かま太郎で燻製づくり:月刊 現代農業:1994年12月号
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イネのカメムシ その2 焼き肉のタレ7500倍で寄ってこない:月刊 現代農業:2018年6月号
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独特の苦みとカレーの香り!? メティ:月刊 現代農業:2021年2月号
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クローブの香りで、蚊よけ:月刊 現代農業:2021年8月号
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注目は甘長品種 今、辛くないトウガラシがHOT!?(トビラ):月刊 現代農業:2022年2月号 △
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ハーブ類(3):農業技術大系:野菜:特産野菜
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