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［ハム・ソーセージ・ベーコン］仲間の育てた豚ローズポークで本物の味のソーセージづくり：茨城県・ウィマム［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：肉製品＞加工作業の勘どころ
- 執筆者：上野美知子
- 執筆者所属：ウィマム
- 地域：　茨城県　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
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［マヨネーズ・ドレッシング］素材選択と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：
- 執筆者：高宮満
- 執筆者所属：キユーピー株式会社研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
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［たれ・つゆ・ソース］素材選択と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：
- 執筆者：高橋博志
- 執筆者所属：高橋ソース株式会社
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：2専門館：
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［たれ・つゆ・ソース］非加熱による生ソースの開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：三枝弘育
- 執筆者所属：東京都立食品技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
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［タマネギ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：鵜飼光子／玉木雅子／田中静幸
- 執筆者所属：武蔵丘短期大学／武蔵丘短期大学／北海道立北見農業試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：10専門館：
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［トウガラシ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：佐藤隆徳
- 執筆者所属：農林水産省国際農林水産業研究センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：11専門館：
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IV　高付加価値型鶏卵とその開発技術
- 技術大系
- サブタイトル：採卵鶏＞基礎編＞卵質・規格と飼育の課題
- 執筆者：山上善久
- 執筆者所属：埼玉県養鶏試験場
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：11専門館：農業総合
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壱岐ゆべし
- 現代農業：1987年01月号　196ページ～196ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：不況時代を生き抜く村の特産物（2）
- 執筆者：岡本富子　長崎県壱岐農業改良普及所
- 地域：長崎県芦辺町　　
- 作目：
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漬け物は病気を治す予防する
- 現代農業：1992年12月号　48ページ～55ページ
- 特集タイトル：漬け物で健康づくり
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：小川敏男　漬物研究所
- 地域：　　
- 作目：
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とくにおすすめ10品目（1）
- 現代農業：1993年05月号　304ページ～307ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：今後、山菜として有望、木の芽（2）
- 執筆者：大沢章　農山村振興コンサルタント、福島県ふるさと産業おこしアドバイザー
- 地域：　　
- 作目：
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息子が嫁さんに教えたくなる　そんな加工、野菜つくりを伝えたい
- 現代農業：1994年02月号　275ページ～279ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：熊本県田浦町　　
- 作目：
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かま太郎で燻製づくり
- 現代農業：1994年12月号　82ページ～86ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：かま太郎で燻製づくり（1）
- 執筆者：金野省三　広島県甲山地域農業改良センター尾道支所
- 地域：広島県　　
- 作目：
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イネのカメムシ　その2　焼き肉のタレ7500倍で寄ってこない
- 現代農業：2018年6月号　168ページ～168ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：困った病害虫相談室
- 連載タイトル：
- 執筆者：松田清隆　
- 地域：北海道深川市　　
- 作目：
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独特の苦みとカレーの香り!?　メティ
- 現代農業：2021年2月号　96ページ～97ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：世界のヤミツキ野菜が激アツアツ
- 連載タイトル：
- 執筆者：小島一郎　
- 地域：東京都江戸川区　　
- 作目：
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クローブの香りで、蚊よけ
- 現代農業：2021年8月号　252ページ～252ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：虫よけに野草・ハーブを活かす
- 連載タイトル：
- 執筆者：小岩正博　
- 地域：鹿児島県垂水市　　
- 作目：
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注目は甘長品種　今、辛くないトウガラシがHOT!?（トビラ）
- 現代農業：2022年2月号　98ページ～98ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：今、辛くないトウガラシがHOT!?
- 連載タイトル：
- 執筆者：　
- 地域：　　
- 作目：
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ハーブ類（3）
- 技術大系
- サブタイトル：特産野菜
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：1専門館：農業総合