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検索結果:
72
件のデータが見つかりました。
31
[ササゲ] 加工特性・加工用途
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
執筆者:
友岡憲彦/松永亮一
執筆者所属:
独・農業生物資源研究所/独・農研機構九州沖縄農研センター
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
32
[サツマイモ] 機能性と加工・利用
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
加工特性・加工用途
執筆者:
立川倶子/吉元誠
執筆者所属:
鹿児島県栄養士会/農林水産省九州農業試験場畑地利用部
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
33
[サツマイモ] 栽培の留意点と副産物・食品以外の利用
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
執筆者:
上妻道紀/田之上隼雄
執筆者所属:
鹿児島県農業試験場大隅支場/鹿児島県農産物加工研究指導センター
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
34
[ダイズ] 機能性と加工・利用
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
加工特性・加工用途
執筆者:
斎尾恭子
執筆者所属:
東京都立食品技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
35
[トウモコロシ] 加工特性・加工用途
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
執筆者:
戸沢英男
執筆者所属:
農林水産省四国農業試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
36
[キャベツ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
茂木正道
執筆者所属:
元群馬県園芸試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
37
[タカナ・カラシナ類]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
林英明
執筆者所属:
全農営農・技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
38
[オレンジ類(ネーブルオレンジ,福原オレンジなど)]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
長谷川美典
執筆者所属:
農林水産省四国農業試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
39
[ブルーベリー] 加工特性・加工用途
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
福島正幸
執筆者所属:
筑波大学
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
40
[ヤマブドウ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
真田哲朗
執筆者所属:
農林水産省果樹試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
41
[シイタケ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
古川久彦
執筆者所属:
日本特用林産振興会
地域:
ページ数(ポイント数):
14
専門館:
42
[海藻類] 機能性と加工・利用
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
加工特性・加工用途
執筆者:
西澤一俊
執筆者所属:
東京教育大学名誉教授
地域:
ページ数(ポイント数):
17
専門館:
43
配合飼料は夏でも内地の冬期用を使い モミガラくん炭と昆布屑を加える
現代農業:
1988年06月号 338ページ~341ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
私の寒地養鶏奮戦記(9)
執筆者:
笠間正彦 北海道恵庭市
地域:
北海道恵庭市
作目:
44
サツマイモの可能性は無限大!
現代農業:
1988年11月号 66ページ~73ページ
特集タイトル:
食べもの加工で輸入農産物をはね返す―ここまでやれる地域農産物の徹底利用
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
梅村芳樹 農林水産省九州農試指宿試験地
地域:
作目:
45
ヤーコン
現代農業:
1992年02月号 200ページ~202ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
山間地にピタリの特産 手間がかからず、それなりに儲かる
連載タイトル:
執筆者:
菅野元一 福島県立相馬農高飯館分校
地域:
作目:
46
漬け物は病気を治す予防する
現代農業:
1992年12月号 48ページ~55ページ
特集タイトル:
漬け物で健康づくり
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
小川敏男 漬物研究所
地域:
作目:
47
発酵漬け物は体の活性剤
現代農業:
1992年12月号 62ページ~71ページ
特集タイトル:
漬け物で健康づくり
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
八藤眞 FLI食と生活情報センター
地域:
作目:
48
この食べもので、体の酸化を抑える、免疫力を高める
現代農業:
1998年04月号 100ページ~107ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
60代からの健康指南(4)
執筆者:
薄上秀男
地域:
福島県いわき市
作目:
49
桑の葉がさまざまな成人病に効く?
現代農業:
1998年07月号 102ページ~106ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
桑の健康を食べる・飲む・知る
連載タイトル:
執筆者:
鈴木誠 神奈川県農業総合研究所
地域:
作目:
50
ラッキョウから水溶性食物繊維
現代農業:
1999年04月号 32ページ~33ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
変身農産加工最前線(84)
執筆者:
高橋しんじ(絵と文)
地域:
福井県丸岡町
作目:
51
中山間地の転作田に最適 イワイノダイチと中国143号
現代農業:
2001年02月号 178ページ~180ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
転作に本気で取り組むための品種選び
連載タイトル:
執筆者:
長嶺敬/山下裕作 中国農業試験場
地域:
作目:
52
フリルレタス
現代農業:
2002年02月号 81ページ~81ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
うちの直売所の人気商品はこれ!
連載タイトル:
執筆者:
照井有利
地域:
岩手県紫波町
作目:
53
サラダに、パンに、花壇用に、ユニークなサツマイモ
現代農業:
2004年02月号 76ページ~79ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
大人気野菜の注目品種動向2004/サツマイモ・ジャガイモ ますますカラフル、いよいよおいしく
連載タイトル:
執筆者:
吉永優 九州沖縄農業研究センター畑作研究部
地域:
作目:
54
抗生物質乱用にイエローカード
現代農業:
2006年05月号 352ページ~357ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
キレイ社会の落とし穴(3)
執筆者:
藤田紘一郎 人間総合科学大学
地域:
作目:
55
食用サボテンで春日井を全国に発信
現代農業:
2012年2月号 290ページ~291ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
機能性品種で人も地域も健康に
連載タイトル:
執筆者:
服部佳江 春日井商工会議所
地域:
愛知県春日井市
作目:
56
焼く、燻す、発酵… 梅パワーの引き出し方
現代農業:
2012年7月号 328ページ~335ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
技あり!梅活用
連載タイトル:
執筆者:
村上光太郎 崇城大学薬学部
地域:
作目:
57
水の代わりに搾り汁 ゴボウうどんが大好評
現代農業:
2014年1月号 98ページ~99ページ
特集タイトル:
地下には宝がいっぱい 根はいいヤツだ
上位タイトル:
今、ゴボウが大流行
連載タイトル:
執筆者:
並木義明
地域:
埼玉県新座市
作目:
58
ビーツとポテトのポタージュ
現代農業:
2015年12月号 119ページ~119ページ
特集タイトル:
スープと鍋 体も懐もあったかに
上位タイトル:
わが家のあったかスープと鍋
連載タイトル:
執筆者:
中村良子
地域:
北海道帯広市
作目:
59
高アミロース米は血糖値の上昇を抑える低GI食品
現代農業:
2020年2月号 228ページ~229ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
高アミロース米に需要あり
連載タイトル:
執筆者:
丸山広達 愛媛大学大学院農学研究科
地域:
作目:
60
ウィズコロナだからこそ カラー野菜で健康を売る
現代農業:
2021年2月号 42ページ~49ページ
特集タイトル:
ウィズコロナ時代 この品種でねらっていく
上位タイトル:
健康需要をねらっていく
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
石川県中能登町
作目:
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