検索結果：343件のデータが見つかりました。

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盆には、精霊だごともろこ魚をお供えして――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞夏――沖の暗闇に見え隠れする夜焚き漁の火　287ページ
- 執筆者：松本和子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：日南市　
- 地域区分：日南の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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野菜［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞　310ページ
- 執筆者：松本和子
- 執筆者所属：
- 地域：日南市　
- 地域区分：日南の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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しめもん［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞野菜の料理　313ページ
- 執筆者：松本和子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：日南市　
- 地域区分：日南の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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若水にもちを投げ入れ、天気占い――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞冬――山仕事と麦の手入れ、夜なべに縄ない　145ページ
- 執筆者：村岡多津千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：姶良郡栗野町　
- 地域区分：霧島山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
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れんげ田のふな、山菜の香りを食膳に――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞春――田の準備はかしきとりから、畑は大豆植えと茶摘み　149ページ
- 執筆者：村岡多津千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：姶良郡栗野町　
- 地域区分：霧島山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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かねんすい［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞からいも　167ページ
- 執筆者：村岡多津
- 執筆者所属：
- 地域：姶良郡栗野町　
- 地域区分：霧島山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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葬儀と法事［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞冠婚葬祭と食事　340ページ
- 執筆者：小住フミ子
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：冠婚葬祭と食事ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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野菜料理［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞　330ページ
- 執筆者：新島正子
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：沖縄の食とその背景
- 内容区分：風土に育った伝統の料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
339
救荒食――凶作、飢饉のとき［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞　344ページ
- 執筆者：上江洲菊子
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：救荒食――凶作、飢饉のときページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
340
農耕儀礼の食事［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞　356ページ
- 執筆者：上江洲菊子
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：農耕儀礼の食事ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
341
キナオハウ［概要］
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞オハウまたはルル　35ページ
- 執筆者：畑井朝子中川潤
- 執筆者所属：
- 地域：静内郡静内町　
- 地域区分：静内地方の食
- 内容区分：料理づくり――調理と加工ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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山菜の香りが絶えない食膳――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞春――ひよさんの手を借りて茶摘み、養蚕作業　145ページ
- 執筆者：玉井満喜子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西牟婁郡中辺路町　
- 地域区分：熊野山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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信仰のくに熊野［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　290ページ
- 執筆者：古川慶次
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町　
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：熊野灘の食、自然、農・漁業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども