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82
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31
古漬けのおいしい食べ方
現代農業:
2009年3月号 292ページ~297ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
産地農家の食卓レシピ(51)
執筆者:
野崎京子/坪根登美子/高沢弘子/坂本ひで子/川北育子/石川美智子
地域:
福岡県大牟田市/長野県飯山市/富山県小矢部市/北海道札幌市/京都府綾部市/新潟県佐渡市
作目:
32
ダイコン・カブ・野沢菜のタネ播き
現代農業:
2015年9月号 304ページ~307ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
新しもの好き うふふ菜園(9)
執筆者:
大池寛子
地域:
長野県山形村
作目:
33
幼竹の地場産メンマが売れる
現代農業:
2018年4月号 254ページ~258ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
放置竹林をメンマ畑に
連載タイトル:
執筆者:
曽根原宗夫 天竜舟下り(株)/天竜川鵞流峡復活プロジェクト
地域:
長野県飯田市
作目:
34
ビタミン(内容成分的品質)
技術大系
サブタイトル:
作物の栄養と生育>V ストレス耐性,品質と作物栄養>作物の品質と栄養生理>内容成分的品質
執筆者:
篠原温
執筆者所属:
筑波大学
地域:
作目:
土壌施肥編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
35
川と山とが出会う地の食――魚沼
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事> 0.11ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
魚沼
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
36
船霊さんの正月を中心に――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>冬――時化が続く日本海 233ページ
執筆者:
渋谷歌子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西頸城郡能生町
地域区分:
頸城海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
37
やくもち
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>くず米の食べ方 251ページ
執筆者:
渋谷歌子
執筆者所属:
地域:
西頚城郡能生町
地域区分:
頸城海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
38
個性ある諸地域が織り成す長野の食
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 0.02ページ
執筆者:
小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
39
大豆と小麦粉の多様な料理――西山の食
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 0.13ページ
執筆者:
小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
長野市
地域区分:
西山の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
40
秋――霜をあてた野沢菜の漬けこみ
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 187ページ
執筆者:
土屋喜恵子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
佐久市
地域区分:
佐久平の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
41
山の幸、川の幸にあふれる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>秋――霜をあてた野沢菜の漬けこみ 188ページ
執筆者:
土屋喜恵子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
佐久市
地域区分:
佐久平の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
42
豊作を感謝して作物を供える――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>秋――霜をあてた野沢菜の漬けこみ 189ページ
執筆者:
土屋喜恵子
執筆者所属:
地域:
佐久市
地域区分:
佐久平の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
43
日常の暮らしと食
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 227ページ
執筆者:
伊藤徳 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
長野市
地域区分:
善光寺平の食
内容区分:
日常の暮らしと食
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
44
おやき
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>小麦、大麦 268ページ
執筆者:
太田春子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
長野市
地域区分:
西山の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
45
干葉
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>野菜、山菜 276ページ
執筆者:
太田春子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
長野市
地域区分:
西山の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
46
夕飯はそば粉を使って――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>冬――軒先まで積もる雪の中で 294ページ
執筆者:
伊藤徳 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
飯山市
地域区分:
奥信濃の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
47
ちゃのこ
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>もろこし類 316ページ
執筆者:
伊藤徳 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
飯山市
地域区分:
奥信濃の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
48
やたら
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>野菜、山菜、きのこ 318ページ
執筆者:
伊藤徳 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
飯山市
地域区分:
奥信濃の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
49
風土に育った伝統的な食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 351ページ
執筆者:
伊藤徳 小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飯田市
地域区分:
長野の食とその背景
内容区分:
日本のなかの長野――長野の食の特徴
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
50
大なべでつくる温かい煮ものやうどん――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>冬――1年の農作業を終えて一息つく 144ページ
執筆者:
石渡和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
恵那郡串原村
地域区分:
恵那山間(串原)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
51
きびのかい
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>とうきび 131ページ
執筆者:
坂本正夫
執筆者所属:
地域:
高岡郡梼原町
地域区分:
県西山間(梼原)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
52
そばのかい
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>そば 143ページ
執筆者:
坂本正夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
高岡郡梼原町
地域区分:
県西山間(梼原)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
53
国産の食材でつくる給食月間に挑戦しました!
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2008年05月号 100ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
東京都
作目:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
こども
54
食農ネットニュース
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2009年11月号 62ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
55
[微生物を生かした食品製造] 乳酸菌および乳酸発酵とその利用
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
乳酸菌の利用
執筆者:
森地敏樹
執筆者所属:
元日本大学
地域:
ページ数(ポイント数):
22
専門館:
56
[カブ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
荒川彰彦
執筆者所属:
滋賀県農業試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
57
山の者(もん)は一番うまいもの食ってるだよ
現代農業:
1985年07月号 66ページ~69ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
わが家の食卓づくり(5)
執筆者:
近藤泉(絵と文)
地域:
長野県信州新町
作目:
58
こやしのやり方でこんな高品質野菜ができる
現代農業:
1988年10月号 23ページ~37ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部/トミタ・イチロー(絵) 農文協/
地域:
千葉県三芳村/和歌山県/長野県八千穂村/栃木県宇都宮市/埼玉県/千葉県光町/埼玉県大宮市/群馬県藪塚本町/長野県茅野市
作目:
59
収穫期に幅がある、とり遅れても大丈夫
現代農業:
1992年02月号 82ページ~86ページ
特集タイトル:
青空市は元気のカタマリ 生きてくるこんな品種、品目
上位タイトル:
種苗メーカーおススメ、青空市にピッタリのこの品種(上)
連載タイトル:
執筆者:
タキイ種苗/みかど種苗農場/サカタのタネ/サカタのタネ/タキイ種苗 タキイ種苗/みかど種苗農場/サカタのタネ/サカタのタネ/タキイ種苗
地域:
作目:
60
パートに出るより儲かる、冬の田んぼでオータムポエム
現代農業:
1993年02月号 50ページ~55ページ
特集タイトル:
近頃、産地を興しているのは誰だ? どんな作目だ?
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
徳島県阿南市
作目:
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