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1154
件のデータが見つかりました。
811
つぼ汁
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>野菜の食べ方 320ページ
執筆者:
柏木和子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三原郡南淡町
地域区分:
淡路の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
812
おみ
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>ごはんもののいろいろ 34ページ
執筆者:
角山美穂
執筆者所属:
地域:
磯城郡田原本町
地域区分:
奈良盆地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
813
雑煮
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>米利用のだんごともち 37ページ
執筆者:
角山美穂 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
磯城郡田原本町
地域区分:
奈良盆地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
814
つき大根とにんじんのおつけ
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>野菜、山菜、きのこの料理 83ページ
執筆者:
新田美幸,山口ちず代
執筆者所属:
地域:
生駒郡斑鳩町
地域区分:
斑鳩の里の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
815
おじや
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>日常の基本食 112ページ
執筆者:
上田順子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北葛城郡当麻町
地域区分:
葛城山麓(竹内)の食
内容区分:
葛城山麓(竹内)の日常と晴れの食べもの
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
816
ぼたもち
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>晴れ食の基本食 114ページ
執筆者:
上田順子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北葛城郡当麻町
地域区分:
葛城山麓(竹内)の食
内容区分:
葛城山麓(竹内)の日常と晴れの食べもの
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
817
七色のおあえ
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>野菜、山菜、きのこ 118ページ
執筆者:
上田順子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北葛城郡当麻町
地域区分:
葛城山麓(竹内)の食
内容区分:
葛城山麓(竹内)の日常と晴れの食べもの
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
818
大つごもりは麦飯にいわしのこぶ巻きを食べて験をかつぐ――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>冬――山白く炭焼きの煙静かにたなびくとき 128ページ
執筆者:
山本清子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
山辺郡山添村
地域区分:
大和高原の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
819
秋の味覚がたっぷりのきのこ料理に舌鼓を打つ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>秋――収穫の喜びを味わいながら軒先につるす大根 140ページ
執筆者:
山本清子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
山辺郡山添村
地域区分:
大和高原の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
820
かきもち
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>だんご、もち 150ページ
執筆者:
山本清子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
山辺郡山添村
地域区分:
大和高原の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
821
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事> 156ページ
執筆者:
山本清子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
山辺郡山添村
地域区分:
大和高原の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
822
古くなった漬け菜を飯に炊きこむ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>秋――伊勢音頭に合わせてはずむ祭りの千本杵 183ページ
執筆者:
山本直子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
宇陀郡御杖村
地域区分:
奥宇陀の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
823
茶がゆ
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>日常の基本食 187ページ
執筆者:
山本直子
執筆者所属:
地域:
宇陀郡御杖村
地域区分:
奥宇陀の食
内容区分:
奥宇陀の日常と晴れの食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
824
おじや
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>日常の基本食 188ページ
執筆者:
山本直子
執筆者所属:
地域:
宇陀郡御杖村
地域区分:
奥宇陀の食
内容区分:
奥宇陀の日常と晴れの食べもの
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
825
こねずし、箱ずし
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>晴れの日の基本食 190ページ
執筆者:
山本直子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
宇陀郡御杖村
地域区分:
奥宇陀の食
内容区分:
奥宇陀の日常と晴れの食べもの
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
826
具入りの茶がい
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>茶がい、ごはんのいろいろ 224ページ
執筆者:
加藤雅子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
吉野郡吉野町
地域区分:
吉野川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
827
おみ
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>茶がい、ごはんのいろいろ 224ページ
執筆者:
加藤雅子
執筆者所属:
地域:
吉野郡吉野町
地域区分:
吉野川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
828
かきもち、きりこ
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>粉もの、あものいろいろ 227ページ
執筆者:
加藤雅子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
吉野郡吉野町
地域区分:
吉野川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
829
野菜の煮つけ
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>野菜の料理 231ページ
執筆者:
加藤雅子
執筆者所属:
地域:
吉野郡吉野町
地域区分:
吉野川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
830
おかずおつい
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>野菜の料理 231ページ
執筆者:
加藤雅子
執筆者所属:
地域:
吉野郡吉野町
地域区分:
吉野川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
831
湯葉ずし
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>米 278ページ
執筆者:
森沢史子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
吉野郡十津川村
地域区分:
十津川郷の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
832
ほいもと大根の炊あたの
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>野菜の料理 286ページ
執筆者:
森沢史子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
吉野郡十津川村
地域区分:
十津川郷の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
833
嘘つき豆腐でしめくくり、白味噌雑煮で正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>冬――桐の板に囲まれて仕事に励む日々 68ページ
執筆者:
伊吹詮子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
鳥取市
地域区分:
城下町鳥取の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
834
けんちん煮
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>豆腐を中心にした大豆料理 79ページ
執筆者:
伊吹詮子
執筆者所属:
地域:
鳥取市
地域区分:
城下町鳥取の食
内容区分:
豆腐を中心にした大豆料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
835
けんちゃんおかず
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>野菜――狭い菜園から 120ページ
執筆者:
舩橋睦子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
八頭郡智頭町
地域区分:
因幡山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
836
どじょうのてんてこなべ
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>川や海の魚貝類 127ページ
執筆者:
舩橋睦子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
八頭郡智頭町
地域区分:
因幡山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
837
代満は山や川の幸の自慢料理を持ち寄ってにぎやかに――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>夏――桑摘み、田植え、田の草取りにやせるほどの忙しさ 160ページ
執筆者:
遠藤花枝 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
東伯郡東郷町
地域区分:
東郷池周辺の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
838
きんちん
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>野菜 176ページ
執筆者:
遠藤花枝 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
東伯郡東郷町
地域区分:
東郷池周辺の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
839
商いかごでいわしを買って、いり干しづくり――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>春――うまい米の収穫を祈って稲苗育て 200ページ
執筆者:
布袋絹子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
西伯郡大山町
地域区分:
大山山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
840
秋祭りは、どぶろくとごちそうで親せきづき合い――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>秋――こき祝いがすんだら俵に米を詰め、晴れて米出し 206ページ
執筆者:
布袋絹子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
西伯郡大山町
地域区分:
大山山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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