はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果：
1154
件のデータが見つかりました。
631
いとこ煮
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞寺お講 291ページ
執筆者：
塩原紘栄
執筆者所属：
地域：
東砺波郡城端町・井波町
地域区分：
富山の宗教風土と食事
内容区分：
真宗のお講と食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
632
味噌汁
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞山小屋の食事 304ページ
執筆者：
長井真隆
執筆者所属：
地域：
地域区分：
立山の山小屋の食事
内容区分：
立山の山小屋の食事
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
633
産育と年祝い
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 323ページ
執筆者：
佐伯安一 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人生儀礼と食
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
634
いわしのふかし
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞魚貝、肉の料理 42ページ
執筆者：
守田良子,加納弘子
執筆者所属：
地域：
金沢市
地域区分：
金沢商家の食
内容区分：
金沢商家のふだんの食事
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
635
おあつもの
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞行事と晴れの食べもの 50ページ
執筆者：
守田良子,加納弘子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
金沢市
地域区分：
金沢商家の食
内容区分：
行事と晴れの日の食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
636
大根の煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞野菜の料理 103ページ
執筆者：
中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
松任市
地域区分：
加賀平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
637
そばだご
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞いも、豆類、雑穀類 289ページ
執筆者：
守田良子,中谷治子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
輪島市
地域区分：
能登外浦（鵜入）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
638
ながもの味噌汁
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞海草 296ページ
執筆者：
守田良子,中谷治子
執筆者所属：
地域：
輪島市
地域区分：
能登外浦（鵜入）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
639
信仰と歳時習俗が息づく福井の食事
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 0.02ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
640
白山連峰に連なる谷間の里――奧越山間の食
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 0.07ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
奥越山間の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
641
暮らしに歳時習俗が息づく――若狭中山間の食
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 0.11ページ
執筆者：
小林 一男＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
若狭中山間の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
642
正月はもちを腹いっぱい食べることが自慢――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞冬――男はわら仕事、女は機織りに精を出す 18ページ
執筆者：
五十嵐智子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
坂井郡坂井町
地域区分：
福井平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
643
ごんざ
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞大豆 47ページ
執筆者：
五十嵐智子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
坂井郡坂井町
地域区分：
福井平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
644
打ち豆のおつけ
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞大豆 48ページ
執筆者：
五十嵐智子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
坂井郡坂井町
地域区分：
福井平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
645
豆汁
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞大豆 48ページ
執筆者：
五十嵐智子
執筆者所属：
地域：
坂井郡坂井町
地域区分：
福井平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
646
身欠きかぶし
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞野菜、山菜 50ページ
執筆者：
五十嵐智子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
坂井郡坂井町
地域区分：
福井平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
647
きざみこんぶの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞魚、海草 58ページ
執筆者：
五十嵐智子
執筆者所属：
地域：
坂井郡坂井町
地域区分：
福井平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
648
貯蔵野菜を煮しめやおつけの実に――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞冬――外は豪雪、わら仕事や針仕事で暮らす 81ページ
執筆者：
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
勝山市・大野市
地域区分：
奥越山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
649
いもぞろ
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ごはんのいろいろ 105ページ
執筆者：
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
勝山市・大野市
地域区分：
奥越山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
650
そばのぼうと
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞そば 112ページ
執筆者：
酒井登代子
執筆者所属：
地域：
勝山市・大野市
地域区分：
奥越山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
651
手打ちそば
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞そば 112ページ
執筆者：
酒井登代子
執筆者所属：
地域：
勝山市・大野市
地域区分：
奥越山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
652
野菜、山菜・野草、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 115ページ
執筆者：
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
勝山市・大野市
地域区分：
奥越山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
653
にしんの煮あえ
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞野菜、豆の料理 121ページ
執筆者：
酒井登代子
執筆者所属：
地域：
勝山市・大野市
地域区分：
奥越山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
654
焼きさばとみずぶきの煮つけ、干しがれい――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞春――いわし、わかめ、山菜と薪づくりの季節 153ページ
執筆者：
高岡喜代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
丹生郡越前町
地域区分：
越前海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
655
海水でゆでるさつまいも――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞秋――さば、はたはた、みずべこのしゅん 161ページ
執筆者：
高岡喜代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
丹生郡越前町
地域区分：
越前海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
656
いもぼたもち
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞五月いも、さつまいも、かぼちゃ 175ページ
執筆者：
高岡喜代子
執筆者所属：
地域：
丹生郡越前町
地域区分：
越前海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
657
かやく飯
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ごはん 237ページ
執筆者：
小林一男
執筆者所属：
地域：
遠敷郡上中町
地域区分：
若狭中山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
658
いとこ煮
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞小豆 245ページ
執筆者：
小林一男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
遠敷郡上中町
地域区分：
若狭中山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
659
煮あえ
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞野菜 249ページ
執筆者：
小林一男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
遠敷郡上中町
地域区分：
若狭中山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
660
雲水の一日と食事
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 301ページ
執筆者：
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
吉田郡永平寺町
地域区分：
永平寺の精進料理
内容区分：
雲水の食事
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
前へ
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
次へ
