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1380
件のデータが見つかりました。
451
くきの葉の煮びたし
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞野菜の料理 231ページ
執筆者：
池田姚子
執筆者所属：
地域：
飽海郡平田町
地域区分：
庄内平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
452
こあめのすり身
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞海の魚貝類の食べ方 232ページ
執筆者：
池田姚子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
飽海郡平田町
地域区分：
庄内平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
453
ぼうだらと大根の煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞海の魚貝類の食べ方 232ページ
執筆者：
池田姚子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
飽海郡平田町
地域区分：
庄内平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
454
はたはたの醤油漬
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞海の魚貝類の食べ方 233ページ
執筆者：
池田姚子
執筆者所属：
地域：
飽海郡平田町
地域区分：
庄内平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
455
いかの塩辛
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞魚貝類、海草の料理 252ページ
執筆者：
木村正太郎･石原梅子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
酒田市
地域区分：
飛島の食
内容区分：
飛島の風土が生んだ食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
456
つぼのり
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞魚貝類、海草の料理 254ページ
執筆者：
木村正太郎･石原梅子
執筆者所属：
地域：
酒田市
地域区分：
飛島の食
内容区分：
飛島の風土が生んだ食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
457
あらめのぼん巻き
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞魚貝類、海草の料理 254ページ
執筆者：
木村正太郎･石原梅子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
酒田市
地域区分：
飛島の食
内容区分：
飛島の風土が生んだ食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
458
なす炒り
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞名物窪田なすのさまざまな食べ方 315ページ
執筆者：
五十鈴川寛
執筆者所属：
地域：
米沢市
地域区分：
山形の歴史風土と食事
内容区分：
上杉藩郷土集落の食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
459
いるか汁
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞無事と繁栄を願うお年寄りのごちそう 318ページ
執筆者：
五十鈴川寛
執筆者所属：
地域：
米沢市
地域区分：
山形の歴史風土と食事
内容区分：
上杉藩郷土集落の食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
460
酒田の海船問屋の食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 319ページ
執筆者：
木村正太郎 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
酒田市
地域区分：
山形の歴史風土と食事
内容区分：
酒田の海船問屋の食
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
461
つゆもち
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞もちのいろいろ 35ページ
執筆者：
佐瀬元子
執筆者所属：
地域：
喜多方市
地域区分：
会津盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
462
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞味噌、醤油、三五八 54ページ
執筆者：
佐瀬元子
執筆者所属：
地域：
喜多方市
地域区分：
会津盆地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
463
三五八
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞味噌、醤油、三五八 55ページ
執筆者：
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
喜多方市
地域区分：
会津盆地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
464
うさぎ汁
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞山の動物、まむし 95ページ
執筆者：
佐瀬元子
執筆者所属：
地域：
南会津郡只見町
地域区分：
会津山間（只見）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
465
肉汁
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞山の動物、まむし 95ページ
執筆者：
佐瀬元子
執筆者所属：
地域：
南会津郡只見町
地域区分：
会津山間（只見）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
466
干し菜炒め
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞南郷の風土が生んだ食べもの 116ページ
執筆者：
佐瀬元子
執筆者所属：
地域：
南会津郡南郷村
地域区分：
会津山間（南郷）の食
内容区分：
南郷の風土が生んだ食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
467
なんばんにゅう
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞南郷の風土が生んだ食べもの 117ページ
執筆者：
佐瀬元子
執筆者所属：
地域：
南会津郡南郷村
地域区分：
会津山間（南郷）の食
内容区分：
南郷の風土が生んだ食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
468
凍みもちに砂糖醤油の小昼――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞春――桑の木の手入れと田植えに張り切る 139ページ
執筆者：
柏村サタ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
福島市
地域区分：
福島北部盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
469
凍みもち
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞米 152ページ
執筆者：
柏村サタ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
福島市
地域区分：
福島北部盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
470
いかにんじん
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞野菜 156ページ
執筆者：
柏村サタ子
執筆者所属：
地域：
福島市
地域区分：
福島北部盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
471
ひき菜炒り
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞野菜 157ページ
執筆者：
柏村サタ子
執筆者所属：
地域：
福島市
地域区分：
福島北部盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
472
がにたたき汁、がに味噌
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞川と海の魚貝類 159ページ
執筆者：
柏村サタ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
福島市
地域区分：
福島北部盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
473
さんまの醤油漬
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞川と海の魚貝類 161ページ
執筆者：
柏村サタ子
執筆者所属：
地域：
福島市
地域区分：
福島北部盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
474
たかどうもち
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞米 196ページ
執筆者：
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東白川郡古殿町
地域区分：
福島南部の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
475
山鳥の吸いもの
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞肉 210ページ
執筆者：
吉島照子
執筆者所属：
地域：
東白川郡古殿町
地域区分：
福島南部の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
476
ひたし豆
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞豆類 253ページ
執筆者：
三部美津子
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
477
いもかん
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞いも類、かぼちゃ 256ページ
執筆者：
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
478
かけ菜の煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞野菜、山菜 259ページ
執筆者：
三部美津子
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
479
澄まし汁
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞きのこ 261ページ
執筆者：
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
480
こわすつぶ
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞川と海の魚貝類 263ページ
執筆者：
三部美津子
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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