[ジャム・マーマレード] 加工方法と施設・資材::食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
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[ジャム・マーマレード] 香り高く透明感あるイチゴジャム:神奈川県・小清水正美:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
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[ジャム・マーマレード] 原料の鮮度のよさを生かすイチゴのジャム・プレザーブほか:長野県・小池手造り農産加工所:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
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[ジャム・マーマレード] みじん切りにした果皮で扱いやすい夏ミカンマーマレード:長野県・小池手造り農産加工所:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):6
[ジャム・マーマレード] 地元産イチジクの食感をアピールしたイチジクのプレザーブ:愛知県・山庄製菓舗:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):4
[ジャム・マーマレード] しょうがジャム:特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):4
[ジャム・マーマレード] 事例 ブルーベリージャム:ペクチン添加なし,地元原料にこだわり農家との連携を強める女性グループ:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
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[ジャム・マーマレード] 事例 果樹園のジャム:自家栽培の果樹20種あまりを原料にした手づくりジャム加工:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
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[ジャム・マーマレード] 事例 花のジャム:バラ苗木産地で捨てていた花をジャムに加工:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
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[ジャム・マーマレード] 事例 夏ミカン・トマト・イチジクジャム:ほとんどの農作物が揃う土地柄の朝市に加工品で出店:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):3
[キビ] 加工特性・加工用途::食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
ページ数(ポイント数):6
[ダイズ] 機能性と加工・利用:加工特性・加工用途:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
ページ数(ポイント数):3
[ツケナ] 事例 醤油漬:明治以来秩父に定着した体菜漬は下漬け後の圧搾がポイント:食品加工総覧:野菜,山菜,その他草本植物 [概要]
ページ数(ポイント数):4
[トウガラシ] 事例 とうがらしドレッシング,とうがらし味噌・醤油:在来品種「姫とうがらし」で地域の活性化へ:食品加工総覧:野菜,山菜,その他草本植物 [概要]
ページ数(ポイント数):8
[ミヤマイラクサ]::食品加工総覧:野菜,山菜,その他草本植物 [概要]
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[ワサビダイコン]::食品加工総覧:野菜,山菜,その他草本植物 [概要]
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