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[用語解説]
酵素(こうそ)
味噌や醤油、日本酒などは微生物の発酵の力を借りた食品だが、その作用が微生物の体内にある酵素によるとわかったのは100年ちょっと前。酵素は生きものの体の中でつくりだされた物質(タンパク質)で、体内に取り込んださまざまな養分の代謝(分解・合成)に関わり、その速度をコントロールしていることがわかっている。 体内での物質の酸化・還元に……
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検索結果:
1386
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1041
酢酸が「信号切り替え」の役目をする
現代農業:
2003年06月号 86ページ~88ページ
特集タイトル:
酢防除でダイエット 健康作物
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
武田健(談)/編集部(まとめ) (株)AML農業経営研究所
地域:
作目:
1042
酢は「血液サラサラ効果」で、養分の移動をスムーズにする
現代農業:
2003年06月号 90ページ~92ページ
特集タイトル:
酢防除でダイエット 健康作物
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
薄上秀男(談)/編集部(まとめ) 薄上発酵研究所
地域:
作目:
1043
スルホニルウレア系除草剤の抵抗性雑草
現代農業:
2003年06月号 294ページ~297ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
病害虫対策なんでも相談室
連載タイトル:
執筆者:
小荒井晃 九州沖縄農業研究センター
地域:
作目:
1044
母豚に「木酢」「食酢」飲ませて子豚の下痢を見事に解消!
現代農業:
2003年06月号 338ページ~341ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
家畜の病気に民間療法
連載タイトル:
執筆者:
玉利泰宏
地域:
鹿児島県末吉町
作目:
1045
新潟式「超微細米粉」にも福盛式を導入
現代農業:
2003年07月号 62ページ~63ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
高橋仙一郎 協同組合米ワールド21普及協議会
地域:
新潟県新潟市
作目:
1046
石灰・苦土を効かせて桁違いの味へ
現代農業:
2003年07月号 126ページ~129ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
追跡!「白い根稲作」(1)
執筆者:
編集部
地域:
青森県
作目:
1047
海水ミネラルは「発酵」で活かす
現代農業:
2003年08月号 96ページ~104ページ
特集タイトル:
追究!海のミネラル力
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
神奈川県川崎市
作目:
1048
うまいミカンを作るなら摘果は9月
現代農業:
2003年08月号 230ページ~233ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
井上久雄 愛媛県立果樹試験場
地域:
作目:
1049
表層根で養分の吸収、葉面散布で生育転換
現代農業:
2003年08月号 234ページ~237ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
うまいミカンの樹は夏、働く(4)
執筆者:
志農米郎 (株)池田商店
地域:
作目:
1050
刈り取り適期の見きわめ方
現代農業:
2003年09月号 132ページ~139ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
新潟県新津市
作目:
1051
葉の上で何が起こっているか
現代農業:
2003年09月号 164ページ~170ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
菌で菌を抑える菌体防除はスゴイ!
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
1052
病気を減らす施肥
現代農業:
2003年10月号 27ページ~41ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
高橋しんじ
地域:
鹿児島県和泊町/福岡県前原市/和歌山県粉河町/青森県浪岡町/福島県舘岩村/山形県東根市/愛知県豊橋市/宮城県小牛田町
作目:
1053
苦土は起爆剤(トビラ)
現代農業:
2003年10月号 54ページ~55ページ
特集タイトル:
苦土は起爆剤 葉が変わり、すべてが変わる
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
地域:
作目:
1054
米ヌカ+おから、そして雑草があれば、それでいい
現代農業:
2003年10月号 112ページ~119ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
表層施用で微生物が働く作物が変わる
連載タイトル:
執筆者:
白柳剛
地域:
愛知県豊橋市
作目:
1055
自然農薬も併用
現代農業:
2003年10月号 148ページ~148ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
群馬県榛東村
作目:
1056
土壌診断でわかる・防げる土壌病害
現代農業:
2003年10月号 190ページ~195ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
安部清悟 (有)ピー・シー・センター
地域:
作目:
1057
トリコデルマ菌で病気を防ぐ
現代農業:
2003年10月号 206ページ~208ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
1058
アグロミックS・K―5―5
現代農業:
2003年10月号 209ページ~210ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
コレがわが社のイチ押し資材一覧 トリコデルマ菌
連載タイトル:
執筆者:
(株)北海道グリーン興産
地域:
作目:
1059
硝酸を減らして、病気を減らす―見えてきたホンモノの食べものづくり
現代農業:
2003年12月号 144ページ~153ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
北海道大樹町
作目:
1060
米と大豆の組み合わせでパワーアップ!
現代農業:
2003年12月号 322ページ~325ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
秋山美展 秋田県総合食品研究所
地域:
作目:
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