はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
[用語解説]
酵素(こうそ)
味噌や醤油、日本酒などは微生物の発酵の力を借りた食品だが、その作用が微生物の体内にある酵素によるとわかったのは100年ちょっと前。酵素は生きものの体の中でつくりだされた物質(タンパク質)で、体内に取り込んださまざまな養分の代謝(分解・合成)に関わり、その速度をコントロールしていることがわかっている。 体内での物質の酸化・還元に……
(つづきを読む)
検索結果:
1386
件のデータが見つかりました。
861
水もちの悪い田でも成功させるコツと種モミ処理
現代農業:
1995年09月号 182ページ~187ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
半不耕起+土着菌でヒトもイネも健康(1)
執筆者:
鈴木一七子(写真)/編集部 /農文協
地域:
熊本県菊池市
作目:
862
「蜂の巣」の大きな効用
現代農業:
1995年09月号 306ページ~311ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
続 牛の絨毛革命=発酵バガス(1)
執筆者:
松岡清光 (株)日本ハイセル
地域:
作目:
863
消臭力の高い枯草菌資材で無臭の完熟堆肥が40日でできる
現代農業:
1995年09月号 318ページ~321ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
ふん尿は地域の宝(7)
執筆者:
編集部 農文協
地域:
秋田県
作目:
864
酵母に活躍してもらって化学肥料を高級有機ボカシに
現代農業:
1995年10月号 124ページ~130ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
化学肥料だって、ボカせば上等有機肥料
連載タイトル:
執筆者:
薄上秀男 福島県いわき市
地域:
福島県いわき市
作目:
865
市販微生物資材で、よく効く化学肥料ボカシ作り バクタモン
現代農業:
1995年10月号 135ページ~138ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
化学肥料だって、ボカせば上等有機肥料
連載タイトル:
執筆者:
福清産業(株) 福清産業(株)
地域:
作目:
866
市販微生物資材で、よく効く化学肥料ボカシ作り Mリンカリン
現代農業:
1995年10月号 145ページ~147ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
化学肥料だって、ボカせば上等有機肥料
連載タイトル:
執筆者:
(株)ミズホ (株)ミズホ
地域:
作目:
867
好適pHさえ維持できれば大食(多肥)は必要ない
現代農業:
1995年10月号 298ページ~301ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
pHって何だ? ECって何だ?
連載タイトル:
執筆者:
中島常允 エーザイ生科研(株)熊本事務所
地域:
作目:
868
連作障害はミネラルバランスの崩壊
現代農業:
1995年11月号 258ページ~263ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
技術・研究
連載タイトル:
「無」の技術論 私の自然学(8)
執筆者:
平井孝志 微生物的環境技術研究所
地域:
作目:
869
ハイセル式TMR(混合飼料)
現代農業:
1995年11月号 316ページ~320ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
続 牛の絨毛革命=発酵バガス(2)
執筆者:
松岡清光 (株)日本ハイセル
地域:
作目:
870
ニワトリのエサに欠かせない「補助飼料」
現代農業:
1995年12月号 252ページ~257ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
技術・研究
連載タイトル:
「無」の技術論 私の自然学(9)
執筆者:
平井孝志 微生物的環境技術研究所
地域:
作目:
871
悪臭改善の勧告書まで来たウズラ農場から悪臭が消えた
現代農業:
1995年12月号 312ページ~315ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
ふん尿は地域の宝(9)
執筆者:
編集部 農文協
地域:
宮城県仙台市
作目:
872
美味、アイガモ熟成肉の味
現代農業:
1996年01月号 184ページ~187ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
続・アイガモ水稲同時作(6)
執筆者:
古野隆雄
地域:
福岡県桂川町
作目:
873
流通の都合じゃなくこちらの都合で売れる農業 そのかわり、極上野菜だよ!
現代農業:
1996年01月号 189ページ~194ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
新鮮・完熟・安全・美味!極上野菜のよさをいちばんわかってくれるのは地元の人達だ
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
京都府綾部市
作目:
874
生命誕生実験
現代農業:
1996年01月号 236ページ~241ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
技術・研究
連載タイトル:
いのちが生まれる土作り(1)
執筆者:
川田薫 (有)川田研究所
地域:
作目:
875
死態系が育む生態系
現代農業:
1996年03月号 266ページ~271ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
技術・研究
連載タイトル:
「無」の技術論 私の自然学(11)
執筆者:
平井孝志 微生物的環境技術研究所
地域:
作目:
876
珊瑚のミネラルが活力を高め、天恵緑汁でいのちを吹き込む
現代農業:
1996年04月号 186ページ~188ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
種モミをパワーアップ
連載タイトル:
執筆者:
毎床直/荒嶽洋文 /球磨地方農業共済組合
地域:
熊本県球麿村
作目:
877
これからは「中味主張」のくだもの作りだ!
現代農業:
1996年04月号 288ページ~291ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
八藤眞 FLI食と生活情報センター
地域:
作目:
878
不耕起や混植を生かして上手に野菜をつくりたい
現代農業:
1996年07月号 82ページ~86ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
自家用畑は楽しみ広場 わが家畑通信(7)
執筆者:
斎藤経子 岩手県花巻市
地域:
作目:
879
過石を発酵! MリンPKでおいしい米
現代農業:
1996年07月号 178ページ~182ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
こんな肥料で自慢の米
連載タイトル:
執筆者:
篠崎勉 北海道旭川市
地域:
北海道旭川市
作目:
880
エサ代値上がりをハイセル絨毛で吸収
現代農業:
1996年07月号 318ページ~322ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
続 牛の絨毛革命=発酵バガス(8)
執筆者:
松岡清光 (株)日本ハイセル
地域:
作目:
前へ
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
次へ