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 味噌や醤油、日本酒などは微生物の発酵の力を借りた食品だが、その作用が微生物の体内にある酵素によるとわかったのは100年ちょっと前。酵素は生きものの体の中でつくりだされた物質(タンパク質)で、体内に取り込んださまざまな養分の代謝(分解・合成)に関わり、その速度をコントロールしていることがわかっている。  体内での物質の酸化・還元に……(つづきを読む)

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    モンパと縁切りできる放線菌ボカシ

    • 現代農業:1993年06月号 166ページ~168ページ
    • 上位タイトル:難病だって防ぎようはある編
    • 執筆者:田島鎭夫 福岡県黒木町
    • 地域:福岡県黒木町  
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    タバココナジラミ、マメハモグリバエ 効くクスリもわかってきた、過剰に騒がず落ち着いて防除しよう

    • 現代農業:1993年06月号 176ページ~180ページ
    • 上位タイトル:クスリの効かない虫たち編
    • 執筆者:西東力 静岡県農業試験場
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    殺虫剤、タネの液肥浸、飼料添加にバイオ液肥の幅広い効果

    • 現代農業:1993年07月号 122ページ~125ページ
    • 連載タイトル:バイオガスで暮らしを楽しく(5)
    • 執筆者:桑原衛 STET バイオガスキャラバン事務所
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    工業的発想では農家の損が深まる

    • 現代農業:1993年07月号 262ページ~267ページ
    • 上位タイトル:技術・研究
    • 連載タイトル:感の農法 韓国「自然農業」の理論と方法(6)
    • 執筆者:趙漢珪/姫野祐子(訳) 韓国自然農業中央会/韓国自然農業中央会と交流する会
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    健康回復の起爆剤「木の芽」

    • 現代農業:1993年08月号 12ページ~13ページ
    • 執筆者:赤松富仁(撮影) 
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    自然養鶏の特徴と養鶏人としての姿勢

    • 現代農業:1993年08月号 240ページ~245ページ
    • 上位タイトル:技術・研究
    • 連載タイトル:感の農法 韓国「自然農業」の理論と方法(7)
    • 執筆者:趙漢珪/姫野祐子(訳) 韓国自然農業中央会/韓国自然農業中央会と交流する会
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    ブラジルの地で減農薬に挑戦してみようと思っています

    • 現代農業:1993年09月号 368ページ~368ページ
    • 執筆者:北垣勉 ブラジル
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    カルシウム吸収こそ作物健全生育のカナメ

    • 現代農業:1993年10月号 90ページ~95ページ
    • 特集タイトル:石灰が効いていない! 石灰を本当に効かせるにはこうする
    • 執筆者:嶋田永生 全農農業技術センター
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    有機活性ケイ素は生命誕生のおおもとかもしれない

    • 現代農業:1993年10月号 164ページ~167ページ
    • 上位タイトル:ちょっと信じられないくらい増収しかも極上―その仕組みを探る
    • 執筆者:吉田稔 国際有機公社
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    音波で気孔を開かせといて葉面散布剤を吸収させる

    • 現代農業:1993年10月号 172ページ~176ページ
    • 上位タイトル:ちょっと信じられないくらい増収しかも極上―その仕組みを探る
    • 執筆者:平本佳代 
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    オキサミド入りケプラユーキはボカシ肥に替わる肥料

    • 現代農業:1993年10月号 188ページ~189ページ
    • 上位タイトル:トピックス
    • 執筆者:大部英之 宇部興産(株)農材開発部
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    農家の足場を強くする自然養豚

    • 現代農業:1993年11月号 246ページ~251ページ
    • 上位タイトル:技術・研究
    • 連載タイトル:感の農法 韓国「自然農業」の理論と方法(9)
    • 執筆者:趙漢珪/姫野祐子(訳) 韓国自然農業中央会/韓国自然農業中央会と交流する会
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    種子から作るイオン化ミネラルが工業にも使える(2)

    • 現代農業:1993年11月号 252ページ~256ページ
    • 上位タイトル:技術・研究
    • 連載タイトル:種子活性の無限利用(7)
    • 執筆者:八藤眞 FLI食と生活情報センター
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    海水から作ったミネラル剤 OM21

    • 現代農業:1994年01月号 209ページ~209ページ
    • 上位タイトル:タネにちょっとおまじない 種子処理で、発芽率がかわる、生育までかわる?
    • 執筆者:中根和雄 (有)中和化学研究所
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    何でも相談室

    • 現代農業:1994年01月号 357ページ~357ページ
    • 執筆者:編集部 農文協
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    長雨の前に残効の長いリドミルを効かす

    • 現代農業:1994年06月号 102ページ~103ページ
    • 上位タイトル:農薬のこと知らなきゃ効かない、へらせない
    • 執筆者:山本明 兵庫県三田市
    • 地域:兵庫県三田市  
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    ナス 木酢に海藻、活性ケイ素を混合、スリップスにもよく効いた

    • 現代農業:1994年06月号 126ページ~127ページ
    • 上位タイトル:ありがとう植物さん 漢方・植物抽出液を利用して防除
    • 執筆者:高橋丈夫 益子グリーンアンドアース・ファーマーズ
    • 地域:栃木県益子町  
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    私の長雨防除 これを混ぜるといいみたい

    • 現代農業:1994年06月号 140ページ~141ページ
    • 執筆者:編集部 農文協
    • 地域:茨城県/茨城県/静岡県/長野県  
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    葉を優しくくるみ、光合成効率をかぎりなく高める「サカエ1号」

    • 現代農業:1994年07月号 282ページ~283ページ
    • 執筆者:編集部 農文協
    • 地域:兵庫県洲本市  
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    登熟促進、イモチ防止、スズメやイナゴよけにも効果

    • 現代農業:1994年09月号 186ページ~188ページ
    • 上位タイトル:もうひと稔りのための秘訣、葉面散布のすごい効果―登熟アップ、倒伏防止
    • 執筆者:石田雄蔵 青森県木造町
    • 地域:青森県木造町  
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