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 味噌や醤油、日本酒などは微生物の発酵の力を借りた食品だが、その作用が微生物の体内にある酵素によるとわかったのは100年ちょっと前。酵素は生きものの体の中でつくりだされた物質(タンパク質)で、体内に取り込んださまざまな養分の代謝(分解・合成)に関わり、その速度をコントロールしていることがわかっている。  体内での物質の酸化・還元に……(つづきを読む)

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    ビタナール

    • 現代農業:1987年10月号 188ページ~188ページ
    • 上位タイトル:民間農法の土つくり資材、病気を減らすしくみ
    • 執筆者:メルビー社 メルビー社
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    パリアDVS

    • 現代農業:1987年10月号 188ページ~188ページ
    • 上位タイトル:民間農法の土つくり資材、病気を減らすしくみ
    • 執筆者:パーリー技法会 パーリー技法会
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    M・イーシー

    • 現代農業:1987年10月号 190ページ~190ページ
    • 上位タイトル:民間農法の土つくり資材、病気を減らすしくみ
    • 執筆者:(株)ミズホ (株)ミズホ
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    ひ弱なくせに手に負えぬ土壌病菌はこのようにしてのさばる

    • 現代農業:1987年10月号 227ページ~233ページ
    • 上位タイトル:土壌病害、センチュウ害が増えるしくみ、減るしくみ 病は根から
    • 執筆者:小川奎 農林水産技術会議
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    日本の耕地からVA菌根菌が消えた

    • 現代農業:1987年10月号 234ページ~237ページ
    • 上位タイトル:土壌病害、センチュウ害が増えるしくみ、減るしくみ 病は根から
    • 執筆者:小川眞 農水省林業試験場土壌微生物研究室
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    高デンプン質のコーンサイレージと組み合わせるエサ設計

    • 現代農業:1987年12月号 328ページ~331ページ
    • 執筆者:鈴木茂 茨城県協和町
    • 地域:茨城県協和町  
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    赤ダニ被害のハッサク園が模範園を上まわる成績

    • 現代農業:1988年04月号 292ページ~294ページ
    • 連載タイトル:「黒砂糖+米酢+微量要素」の葉果面散布(4)
    • 執筆者:早藤巌 神奈川県湯河原町
    • 地域:神奈川県湯河原町  
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    効果を高める私の利用法

    • 現代農業:1988年04月号 314ページ~317ページ
    • 連載タイトル:転作としてのエサ米(2)
    • 執筆者:高橋良蔵 秋田県羽後町
    • 地域:秋田県羽後町  
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    北海道 春遅く、夏は短くて低温ぎみ 病虫害は散布時期を遅らせて防ぐ

    • 現代農業:1988年05月号 172ページ~177ページ
    • 上位タイトル:天気 あなたにもできる長期予測で病害虫を防ぐ
    • 執筆者:松浦元治 北海道芽室町
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    各種リン酸肥料の肥効―骨粉、米ヌカ、ボカシ肥を中心に

    • 現代農業:1988年06月号 162ページ~168ページ
    • 上位タイトル:農薬を減らしてガッチリ防除/リン酸の防除効果を生かす
    • 連載タイトル:リン酸と作物の健康、活力(1)
    • 執筆者:渡辺和彦 兵庫県立中央農業技術センター
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    暑ーい夏 手づくりビールに挑戦

    • 現代農業:1988年07月号 20ページ~20ページ
    • 執筆者:編集部(撮影) 農文協
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    農家と消費者が守り続ける「ハチマン小麦」(2)

    • 現代農業:1988年07月号 110ページ~111ページ
    • 連載タイトル:追跡 国産小麦パン(18)
    • 執筆者:浅井まり子/益津美佐子 食生活研究会/食生活研究会
    • 地域:神奈川県藤沢市  
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    「有機農産物に基準を」という考え方のおかしさ

    • 現代農業:1988年10月号 42ページ~47ページ
    • 執筆者:農文協論説委員会 農文協
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    微生物資材 Mリンカリン

    • 現代農業:1988年10月号 210ページ~211ページ
    • 上位タイトル:民間資材で施肥改善―病気知らず、品質アップ―、メーカーの勧める施肥法公開
    • 執筆者:(株)ミズホ (株)ミズホ
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    微生物資材 バクタモン

    • 現代農業:1988年10月号 214ページ~214ページ
    • 上位タイトル:民間資材で施肥改善―病気知らず、品質アップ―、メーカーの勧める施肥法公開
    • 執筆者:岡部産業(株) 岡部産業(株)
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    微生物資材 カルスNC-R

    • 現代農業:1988年10月号 216ページ~217ページ
    • 上位タイトル:民間資材で施肥改善―病気知らず、品質アップ―、メーカーの勧める施肥法公開
    • 執筆者:リサール酵産(株) リサール酵産(株)
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    粘土資材 M・イーシー

    • 現代農業:1988年10月号 222ページ~223ページ
    • 上位タイトル:民間資材で施肥改善―病気知らず、品質アップ―、メーカーの勧める施肥法公開
    • 執筆者:(株)ミズホ (株)ミズホ
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    木炭資材 ニチビチャコール

    • 現代農業:1988年10月号 224ページ~225ページ
    • 上位タイトル:民間資材で施肥改善―病気知らず、品質アップ―、メーカーの勧める施肥法公開
    • 執筆者:(株)日本微生物 (株)日本微生物
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    正味有効センイを800g以上与えれば脂肪は上がる

    • 現代農業:1988年10月号 340ページ~343ページ
    • 連載タイトル:乳量、乳質アップのエサ改善講座(5)
    • 執筆者:渡辺高俊 千葉県富山町
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    乳牛への繊維の給与 新しい考え方

    • 現代農業:1988年11月号 328ページ~332ページ
    • 連載タイトル:「酪農危機」の時代 自給飼料はどう経営に生かせるか(11)
    • 執筆者:萬田富治 農水省北海道農業試験場畑作部
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