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[用語解説]
酵素(こうそ)
味噌や醤油、日本酒などは微生物の発酵の力を借りた食品だが、その作用が微生物の体内にある酵素によるとわかったのは100年ちょっと前。酵素は生きものの体の中でつくりだされた物質(タンパク質)で、体内に取り込んださまざまな養分の代謝(分解・合成)に関わり、その速度をコントロールしていることがわかっている。 体内での物質の酸化・還元に……
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検索結果:
1386
件のデータが見つかりました。
701
手づくり土改材全科(トビラ)
現代農業:
1986年10月号 127ページ~127ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
作目:
702
嫌気性微生物資材
現代農業:
1986年10月号 187ページ~191ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
微生物資材/民間施肥技術の効果と実際
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
福岡県/兵庫県//静岡県
作目:
703
興国農法
現代農業:
1986年11月号 294ページ~299ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
民間技術追究シリーズ(6)
執筆者:
編集部 農文協
地域:
宮崎県高鍋町
作目:
704
スポーツ飲料から発ガン物質!
現代農業:
1987年01月号 90ページ~91ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
西岡一 同志社大学
地域:
作目:
705
健康家族をつくる野菜品種の組み合わせ
現代農業:
1987年02月号 96ページ~99ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
うまさ楽しさ自家菜園 これは手放せない野菜・特産この品種
連載タイトル:
新・自然と生きる野菜教室(2)
執筆者:
古賀綱行 熊本県清和村
地域:
熊本県清和村
作目:
706
梅雨に負けないトマトは苗つくりから
現代農業:
1987年03月号 294ページ~297ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
新・自然と生きる野菜教室(3)
執筆者:
古賀綱行 熊本県清和村
地域:
熊本県清和村
作目:
707
産卵低下の原因と対策
現代農業:
1987年03月号 352ページ~355ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
自然卵養鶏家の質問に応える(4)
執筆者:
中島正 岐阜県金山町
地域:
岐阜県金山町
作目:
708
ボカシ肥でネコブセンチュウとも縁切り
現代農業:
1987年04月号 41ページ~42ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
小嶋章記子 農文協
地域:
福島県白河市
作目:
709
水蒸気をまわして出芽の水蒸気育苗
現代農業:
1987年04月号 252ページ~254ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
補植、手間がかからない 母ちゃんに楽してもらう苗つくり
連載タイトル:
執筆者:
若梅健司 千葉県横芝町
地域:
千葉県横芝町
作目:
710
いま新たな注目あつめる微生物養分
現代農業:
1987年04月号 292ページ~294ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
作物栽培と土壌微生物の基礎(3)
執筆者:
西尾道徳 農水省草地試験場土壌微生物研究室
地域:
作目:
711
果菜・イモ 仕立て方でおいしく丈夫で長もち
現代農業:
1987年05月号 278ページ~281ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
新・自然と生きる野菜教室(5)
執筆者:
古賀綱行 熊本県清和村
地域:
熊本県清和村
作目:
712
堆肥の種類で根が変わる
現代農業:
1987年05月号 314ページ~317ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
ミカンの木は語る 連年多収のための生育診断(17)
執筆者:
白石雅也 愛媛大学農学部
地域:
作目:
713
野菜 ふえる予冷出荷
現代農業:
1987年08月号 253ページ~259ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
野菜、果実の鮮度を保つ/夏だから鮮度で勝負
連載タイトル:
執筆者:
阿部一博 大阪府立大農学部園芸利用学研究室
地域:
作目:
714
変わりゆくトウモロコシサイレージ酪農(3)
現代農業:
1987年09月号 325ページ~331ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
「酪農危機」の時代 自給飼料はどう経営に生かせるか(3)
執筆者:
萬田富治 農水省北海道農業試験場畑作部
地域:
作目:
715
農家の病害虫減らし耳より情報 トマトのイチョウ病(J3)
現代農業:
1987年10月号 72ページ~72ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
作目別、病気別 難病、連作障害を減らす施肥、資材、土つくり トマト
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
千葉県関宿町/千葉県干潟町/埼玉県深谷市
作目:
716
指導機関の最新研究、対策 イチゴのイオウ病
現代農業:
1987年10月号 86ページ~88ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
作目別、病気別 難病、連作障害を減らす施肥、資材、土つくり イチゴ
連載タイトル:
執筆者:
岡山健夫 奈良県農業試験場
地域:
作目:
717
ラクト・バチルス
現代農業:
1987年10月号 180ページ~180ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
民間農法の土つくり資材、病気を減らすしくみ
連載タイトル:
執筆者:
嫌気性細菌農法研究所 嫌気性細菌農法研究所
地域:
作目:
718
カルスNC-R
現代農業:
1987年10月号 181ページ~181ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
民間農法の土つくり資材、病気を減らすしくみ
連載タイトル:
執筆者:
リサール酵産(株) リサール酵産(株)
地域:
作目:
719
M・リンカリン
現代農業:
1987年10月号 186ページ~187ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
民間農法の土つくり資材、病気を減らすしくみ
連載タイトル:
執筆者:
(株)ミズホ (株)ミズホ
地域:
作目:
720
リハーチン
現代農業:
1987年10月号 187ページ~188ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
民間農法の土つくり資材、病気を減らすしくみ
連載タイトル:
執筆者:
橘金属工業(株) 橘金属工業(株)
地域:
作目:
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