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[用語解説]
酵素(こうそ)
味噌や醤油、日本酒などは微生物の発酵の力を借りた食品だが、その作用が微生物の体内にある酵素によるとわかったのは100年ちょっと前。酵素は生きものの体の中でつくりだされた物質(タンパク質)で、体内に取り込んださまざまな養分の代謝(分解・合成)に関わり、その速度をコントロールしていることがわかっている。 体内での物質の酸化・還元に……
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検索結果:
1386
件のデータが見つかりました。
681
作物の根が微生物を養い、微生物が作物を助ける
現代農業:
1985年10月号 234ページ~240ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
最新研究 土の健康は微生物で
連載タイトル:
執筆者:
河野恭広 名古屋大学農学部
地域:
作目:
682
身近な材料を生かす モミガラ堆肥
現代農業:
1985年10月号 304ページ~305ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
有機物の徹底活用法
連載タイトル:
執筆者:
田中亮太郎 VS科工株式会社
地域:
作目:
683
身近な材料を生かす 青草液肥 発酵液肥
現代農業:
1985年10月号 310ページ~311ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
有機物の徹底活用法
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
愛媛県
作目:
684
入門 ドブロクつくりの基礎
現代農業:
1985年11月号 74ページ~79ページ
特集タイトル:
いまこそ本ものの酒、ドブロクだ!
上位タイトル:
ドブロクつくり宝典
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
作目:
685
花抜けの良しあしはどこで決まるか
現代農業:
1986年01月号 284ページ~285ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
野菜の言葉を聞く(10)
執筆者:
加藤徹 高知大学農学部
地域:
作目:
686
微生物+ミネラルで病気、悪臭、ガリ豚を追放する バイオ・プレミックス養豚
現代農業:
1986年01月号 344ページ~347ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
豚価400万円ならこれしかない
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
作目:
687
バイオテクノロジー
現代農業:
1986年02月号 62ページ~67ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
農文協論説委員会 農文協
地域:
作目:
688
青草液肥
現代農業:
1986年03月号 286ページ~289ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
民間技術追究シリーズ(1)
執筆者:
猪原義衛 高知県野市町
地域:
高知県野市町
作目:
689
伸びる産地、ダメになる産地
現代農業:
1986年03月号 320ページ~323ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
すばらしい果樹 キウイ栽培成功への道(6)
執筆者:
真子正史 神奈川県園芸試験場根府川分場
地域:
作目:
690
3人あわせて251歳 お年寄りが語る「これは効く」
現代農業:
1986年04月号 55ページ~57ページ
特集タイトル:
民間療法 庭の草木、畑の野菜が体を癒す
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部/埼玉県老人大学/近藤泉 農文協/埼玉県老人大学/
地域:
埼玉県大里村/埼玉県大里村/埼玉県大里村
作目:
691
促成床土 失敗が多いのはなぜ?
現代農業:
1986年04月号 274ページ~277ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
知らなきゃ損する温床、床土の知恵
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
作目:
692
灰肥・燻炭肥料
現代農業:
1986年04月号 300ページ~305ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
民間技術追究シリーズ(2)
執筆者:
編集部 農文協
地域:
作目:
693
グラビア解説 炭は土壌微生物の世界を変える
現代農業:
1986年06月号 68ページ~73ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
虫も病気もこの手で減らせる「自然農薬」
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
作目:
694
イモチをぴたりおさえ他の病気にも効く放線菌の威力
現代農業:
1986年06月号 98ページ~101ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
農薬より効く「健康農薬」
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
福島県北会津村
作目:
695
土壌病害を乗りきる 若き3人の挑戦
現代農業:
1986年06月号 182ページ~190ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
土壌病害/毎年手こずる難防除病虫害この手で防ぐ
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
群馬県吾妻町/群馬県富岡市
作目:
696
発酵方式のハウス豚舎で健康、低コスト養豚
現代農業:
1986年06月号 346ページ~349ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
発酵方式のハウス豚舎で健康、低コスト養豚(1)
執筆者:
轟木淳一 鹿児島県曽於家畜保健衛生所
地域:
作目:
697
悪臭が消え、寄生虫の感染もなく豚が健康になる
現代農業:
1986年07月号 344ページ~347ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
発酵方式のハウス豚舎で健康、低コスト養豚(2)
執筆者:
轟木淳一 鹿児島県曽於家畜保健衛生所
地域:
作目:
698
6月号「農薬特集」の酢、ストチュウ、黒砂糖農薬についてのご質問にお答えします
現代農業:
1986年08月号 212ページ~213ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
作目:
699
消化器病(1)
現代農業:
1986年09月号 104ページ~108ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
背骨ふれあい長生療法(9)
執筆者:
丸茂真 諏訪長生館
地域:
作目:
700
追肥で葉色を濃くするだけでは登熟はよくならない
現代農業:
1986年09月号 252ページ~258ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
イネ 弱体化の背景を切る(7)
執筆者:
津野幸人 鳥取大学農学部
地域:
作目:
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