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[用語解説]
酵素(こうそ)
味噌や醤油、日本酒などは微生物の発酵の力を借りた食品だが、その作用が微生物の体内にある酵素によるとわかったのは100年ちょっと前。酵素は生きものの体の中でつくりだされた物質(タンパク質)で、体内に取り込んださまざまな養分の代謝(分解・合成)に関わり、その速度をコントロールしていることがわかっている。 体内での物質の酸化・還元に……
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検索結果:
1386
件のデータが見つかりました。
501
虫の多い沖縄なのにトウガラシ農薬で無農薬
現代農業:
1993年06月号 52ページ~55ページ
特集タイトル:
最新! 自然農薬は植物抽出液を徹底的に生かす
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
高嶺久 (株)沖縄自然農業
地域:
沖縄県具志川市
作目:
502
ニンニクエキスが効くのはじつはこういうわけだった
現代農業:
1993年06月号 66ページ~72ページ
特集タイトル:
最新! 自然農薬は植物抽出液を徹底的に生かす
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
三井嘉延 三井研究所
地域:
作目:
503
酸化力の強い現代の環境と抗酸化力の意義
現代農業:
1993年07月号 250ページ~254ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
技術・研究
連載タイトル:
波動の作物生理学(11)
執筆者:
比嘉照夫 琉球大学農学部
地域:
作目:
504
生物と海水はミネラルバランスがそっくりだから
現代農業:
1993年10月号 144ページ~149ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
ちょっと信じられないくらい増収しかも極上―その仕組みを探る
連載タイトル:
執筆者:
奈良誠 ケンコーマヨネーズ(株)つくば研究所
地域:
作目:
505
自然に学べ土を整えよ
現代農業:
1993年10月号 156ページ~159ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
ちょっと信じられないくらい増収しかも極上―その仕組みを探る
連載タイトル:
執筆者:
井上豊太 太一気農法 日本有機農法研究会
地域:
作目:
506
胴割れ、過乾燥の心配なし、私の試した風力乾燥法
現代農業:
1993年11月号 170ページ~172ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
吉野文康 鳥取県名和町
地域:
鳥取県名和町
作目:
507
冷害年に実証したキトサン液肥の不思議パワー
現代農業:
1994年01月号 274ページ~277ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
柿田義文
地域:
島根県出雲市
作目:
508
作物にも「つわり」がある
現代農業:
1994年04月号 256ページ~261ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
技術・研究
連載タイトル:
感の農法 韓国「自然農業」の理論と方法(13)
執筆者:
趙漢珪/姫野祐子(訳) 韓国自然農業中央会/韓国自然農業中央会と交流する会
地域:
作目:
509
多雨の今年は湿害対策がポイント
現代農業:
1994年05月号 114ページ~118ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
冷害は2年続けてやってくるというが、今年の天気はどうなるか
連載タイトル:
執筆者:
松浦元治 北海道芽室町
地域:
作目:
510
異常気象、冷害型気候への対策
現代農業:
1994年07月号 266ページ~271ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
技術・研究
連載タイトル:
感の農法 韓国「自然農業」の理論と方法(15)
執筆者:
趙漢珪/姫野祐子(訳) 韓国自然農業中央会/韓国自然農業中央会と交流する会
地域:
作目:
511
発育型、収穫物の成熟のちがいを考えた肥培管理
現代農業:
1994年08月号 254ページ~259ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
技術・研究
連載タイトル:
感の農法 韓国「自然農業」の理論と方法(16)
執筆者:
趙漢珪/姫野祐子(訳) 韓国自然農業中央会/韓国自然農業中央会と交流する会
地域:
作目:
512
1俵増収、私もやりますよ
現代農業:
1994年08月号 364ページ~364ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
吉野文康 鳥取県名和町
地域:
作目:
513
作物の潜在能力を引き出す環境造成
現代農業:
1994年09月号 256ページ~261ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
技術・研究
連載タイトル:
感の農法 韓国「自然農業」の理論と方法(17)
執筆者:
趙漢珪/姫野祐子(訳) 韓国自然農業中央会/韓国自然農業中央会と交流する会
地域:
作目:
514
薄膜で枝葉をくるんで光合成効率を大幅にアップ
現代農業:
1994年09月号 274ページ~278ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
榎本栄一 兵庫県洲本市
地域:
兵庫県洲本市
作目:
515
まっ黒い胃袋の驚異
現代農業:
1994年09月号 310ページ~314ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
牛の絨毛革命=発酵バガス(1)
執筆者:
松岡清光 (株)日本ハイセル
地域:
作目:
516
チモシーを上まわる飼料効率、夏に強く、悪臭も減らす
現代農業:
1994年12月号 298ページ~302ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
牛の絨毛革命=発酵バガス(3)
執筆者:
松岡清光 (株)日本ハイセル
地域:
作目:
517
ネギニラ
現代農業:
1995年02月号 80ページ~81ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
健康にいい作物、機能性の品種、品目選び
連載タイトル:
執筆者:
天谷正行 栃木県農業試験所
地域:
作目:
518
ダイズ「九州111号」青臭さがないからおいしいクッキー、アイスクリームだって作れます
現代農業:
1995年02月号 90ページ~93ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
健康にいい作物、機能性の品種、品目選び
連載タイトル:
執筆者:
須田郁夫 九州農業試験場流通利用研究室
地域:
作目:
519
ドブロクの濁りこそ生命力の源だ!
現代農業:
1995年04月号 100ページ~103ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
飲むほどに健康 ドブロクはわが家の宝(4)
執筆者:
穂積忠彦 酒類評論家
地域:
作目:
520
キトサンの免疫増強力に期待
現代農業:
1995年04月号 314ページ~319ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
キトサンで乳房炎が治った(1)
執筆者:
井手康夫 茨城県阿見町
地域:
茨城県阿見町
作目:
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