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[用語解説]
酵素(こうそ)
味噌や醤油、日本酒などは微生物の発酵の力を借りた食品だが、その作用が微生物の体内にある酵素によるとわかったのは100年ちょっと前。酵素は生きものの体の中でつくりだされた物質(タンパク質)で、体内に取り込んださまざまな養分の代謝(分解・合成)に関わり、その速度をコントロールしていることがわかっている。 体内での物質の酸化・還元に……
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検索結果:
1386
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461
埋蔵チッソをうまく活用するには?
現代農業:
2022年10月号 56ページ~61ページ
特集タイトル:
究極の肥料代減らし 生かせ!田畑の埋蔵チッソ
上位タイトル:
地力チッソを生かす
連載タイトル:
執筆者:
編集部/川田肇(協力) 川田研究所
地域:
作目:
462
誰でも簡単 ポータブルこうじづくり
現代農業:
2023年8月号 212ページ~221ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
千葉県銚子市
作目:
463
お茶の品質と寿命の低下 いま打つべき対策は?
現代農業:
1985年01月号 314ページ~318ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
金子武 元農水省茶業試験場
地域:
作目:
464
「健康農薬」-どんなものがあるか
現代農業:
1985年06月号 290ページ~291ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
農薬より効く!「健康農薬」を使いこなす
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
作目:
465
ボカシ肥
現代農業:
1985年10月号 294ページ~298ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
有機物の徹底活用法
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
愛媛県/福岡県
作目:
466
慢性中毒の自己診断法
現代農業:
1986年06月号 250ページ~253ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
農薬害と闘う人々/農薬中毒ゼロの日をめざす
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
作目:
467
夏の果菜に底力をつける土中緑化と断根
現代農業:
1986年07月号 242ページ~247ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
自然と生きる野菜教室(3)
執筆者:
古賀綱行 熊本県清和村
地域:
熊本県清和村
作目:
468
病菌を食う放線菌と土をつくる糸状菌が品質まで高める
現代農業:
1986年10月号 156ページ~162ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
手づくり土改材全科
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
福島県塩川町
作目:
469
本気でやるのならもっと技術を掘り下げなさい!
現代農業:
1986年12月号 90ページ~91ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
根田春子 東京都大田区
地域:
作目:
470
注目品種情報 モチ性大麦
現代農業:
1987年02月号 70ページ~71ページ
特集タイトル:
国産もので食卓づくりにこの品種
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
真部孝明 広島農業短期大学
地域:
作目:
471
牛 いくら安くてもこんな輸入飼料にはご用心
現代農業:
1987年07月号 326ページ~329ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
いくら安くてもこんな輸入飼料にはご用心(1)
執筆者:
鈴木茂 茨城県協和町
地域:
作目:
472
コーラン
現代農業:
1987年10月号 183ページ~183ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
民間農法の土つくり資材、病気を減らすしくみ
連載タイトル:
執筆者:
丸善薬品産業(株) 丸善薬品産業(株)
地域:
作目:
473
カイヨウ病、ソウカ病は完全に防げる、散布編
現代農業:
1988年03月号 294ページ~296ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
「黒砂糖+米酢+微量要素」の葉果面散布(3)
執筆者:
早藤巌 神奈川県湯河原町
地域:
神奈川県湯河原町
作目:
474
変わりゆくトウモロコシサイレージ酪農(8)
現代農業:
1988年03月号 330ページ~335ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
「酪農危機」の時代 自給飼料はどう経営に生かせるか(8)
執筆者:
萬田富治 農水省北海道農業試験場畑作部
地域:
作目:
475
遺伝子のハシゴ構造の秘密
現代農業:
1988年09月号 230ページ~233ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
農家バイテク講座(7)
執筆者:
川井一之
地域:
作目:
476
微生物資材 ビタナール
現代農業:
1988年10月号 220ページ~220ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
民間資材で施肥改善―病気知らず、品質アップ―、メーカーの勧める施肥法公開
連載タイトル:
執筆者:
メルビー社 メルビー社
地域:
作目:
477
「薬害」に血の気がひいた ナシ園での失敗から
現代農業:
1988年10月号 228ページ~231ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
葉面散布で体力づくり、品質アップ―手軽な「酢」から「アミノ酸、核酸」まで
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
作目:
478
葉の活力、微生物と根の活力、微生物は互いに影響しあう
現代農業:
1988年10月号 252ページ~257ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
最新研究 土壌環境・微生物と作物の健康
連載タイトル:
執筆者:
比嘉照夫 琉球大学農学部
地域:
作目:
479
バイオ育種をどう考えるか
現代農業:
1989年02月号 86ページ~89ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
農家バイテク講座(10)
執筆者:
川井一之
地域:
作目:
480
北海道 春遅く夏短い晴冷型
現代農業:
1989年05月号 177ページ~181ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
今年の春~夏の天候と手の打ち方
連載タイトル:
執筆者:
松浦元治 (株)扶相
地域:
作目:
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