塩いかときゅうりの酢もみ:日本の食生活全集:岐阜の食事 [概要]
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きゅうりの酢もみ、塩もみ:日本の食生活全集:岐阜の食事 [概要]
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わさびの葉と茎の三杯酢:日本の食生活全集:滋賀の食事 [概要]
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つり干し大根のはりはり:日本の食生活全集:兵庫の食事 [概要]
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切干し大根の酢のもの:日本の食生活全集:愛媛の食事 [概要]
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湯かけくじらの酢味噌:日本の食生活全集:長崎の食事 [概要]
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[果実酢] 製品開発の着眼点::食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
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[非発酵果実酢] 製品開発の着眼点::食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
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[カキ] 事例 柿酢:忘れられた地元のカキを地域独自の脱渋法を経て酢に加工:食品加工総覧:果樹・樹木,きのこ [概要]
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栄養消化生理:農業技術大系:畜産:乳牛
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「木酢液」追跡第2報! ブドウ コクトウ病・ツルワレ病を抑え花流れも防ぐ!:月刊 現代農業:1989年08月号
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木酢 木酢+パンの耳+くん炭の植え穴施用が有効!:月刊 現代農業:1989年10月号
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