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3949
件のデータが見つかりました。（18件のビデオが含まれます）
601
ばっけの酢味噌あえ
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞干しぜんまい 303ページ
執筆者：
雨宮長昭
執筆者所属：
地域：
和賀郡沢内村・湯田町
地域区分：
奥羽山系の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
602
きゅうりびき
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞野菜、山菜、果物 102ページ
執筆者：
三崎一夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
亘理郡亘理町
地域区分：
仙南・亘理平地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
603
柿なます
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞野菜、山菜、果物 104ページ
執筆者：
三崎一夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
亘理郡亘理町
地域区分：
仙南・亘理平地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
604
らっきょう漬
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞漬物 109ページ
執筆者：
三崎一夫
執筆者所属：
地域：
亘理郡亘理町
地域区分：
仙南・亘理平地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
605
ほやなます
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞川の魚と貝の利用のしくみ 247ページ
執筆者：
千葉先子
執筆者所属：
地域：
加美郡小野田町
地域区分：
船形山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
606
柿なます
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞木の実 296ページ
執筆者：
一條和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
伊具郡丸森町
地域区分：
阿武隈丘陵の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
607
柿なます
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞行事と晴れの日のたべもの 326ページ
執筆者：
櫻井博子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙台市
地域区分：
仙台市街地の食
内容区分：
仙台町場の日常と晴れの食事
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
608
いわしとうどの酢味噌あえ
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞いわしの食べ方 42ページ
執筆者：
長崎京子
執筆者所属：
地域：
男鹿市
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
609
ちかの酢味噌あえ
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ちかの料理 81ページ
執筆者：
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南秋田郡八郎潟町
地域区分：
県央八郎潟の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
610
くらこなます
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞川、水路の魚 266ページ
執筆者：
三浦トシ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大館市
地域区分：
県北米代川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
611
大根なます
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞大根の料理 47ページ
執筆者：
熊木キミ
執筆者所属：
地域：
天童市
地域区分：
村山盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
612
豆の保存漬
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞大豆、小豆 128ページ
執筆者：
柏倉愛子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
最上郡真室川町
地域区分：
県北最上の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
613
氷頭なます
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞海産物、川魚 185ページ
執筆者：
四釜澄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
長井市
地域区分：
県南置賜の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
614
赤かぶ漬
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞漬物 292ページ
執筆者：
石原梅子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東田川郡朝日村
地域区分：
庄内山間の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
615
あさづきの酢味噌あえ
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞野菜 156ページ
執筆者：
柏村サタ子
執筆者所属：
地域：
福島市
地域区分：
福島北部盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
616
びゅうの酢味噌あえ
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞野草、山菜、きのこ 158ページ
執筆者：
柏村サタ子
執筆者所属：
地域：
福島市
地域区分：
福島北部盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
617
切干し大根の酢のもの
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞野菜 204ページ
執筆者：
吉島照子
執筆者所属：
地域：
東白川郡古殿町
地域区分：
福島南部の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
618
あんこうのとも酢
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞魚の料理 300ページ
執筆者：
鈴木ミス子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
いわき市
地域区分：
石城海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
619
がりがりなます
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞浮島大根の栽培と食べ方 131ページ
執筆者：
桜井明 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
稲敷郡桜川村
地域区分：
南部水田地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
620
紅白なます
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞野菜の料理 186ページ
執筆者：
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
上尾市
地域区分：
北足立台地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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