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2448
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91
同じモトでも味のちがいが楽しい
現代農業:
1997年12月号 92ページ~97ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
ドブロクのある正月を楽しむ
連載タイトル:
執筆者:
村木浩(仮名)
地域:
作目:
92
赤ワインのような赤米酒は女性に人気、黒米の餅・まんじゅうも大評判
現代農業:
1998年02月号 80ページ~83ページ
特集タイトル:
農家の店、農家の加工品がキラリ光るこの品種・品目 農家の6次産業化で生きてくるもの
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
山口辰雄 吉田町役場
地域:
埼玉県吉田町
作目:
93
薬草採取とクロモジの入浴剤
現代農業:
2014年7月号 299ページ~301ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
昭和ヒトケタ世代の健康法(7)
執筆者:
編集部
地域:
岐阜県飛騨市
作目:
94
酸っぱくならない ペットボトル甘酒
現代農業:
2020年1月号 240ページ~242ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
崎田妙子
地域:
長崎県松浦市
作目:
95
足りない! 人気赤丸急上昇の酒米
季刊地域:
2015年冬号(No.20) 48ページ~49ページ
特集タイトル:
米価下落に反撃開始! お米の流通読本2015
上位タイトル:
米はご飯用だけじゃない編
連載タイトル:
執筆者:
編集部/河本徹朗(イラスト)
96
素材が際立つ傑作ビール
季刊地域:
2015年秋号(No.23) 46ページ~49ページ
特集タイトル:
ワインもビールもお酒も地域でつくる!日本列島ほろ酔い自給圏構想
上位タイトル:
穀物からビール・焼酎・日本酒
連載タイトル:
執筆者:
編集部(まとめ)/飯島満(イラスト)
97
月に1度の廃校居酒屋 つまみも地酒も100円
季刊地域:
2019年秋号(No.39) 83ページ~83ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
むらに居酒屋あったらいいな
連載タイトル:
執筆者:
高橋とし子 社会福祉法人「安岐の郷」
98
誰でも簡単 ポータブルこうじづくり
現代農業:
2023年8月号 212ページ~221ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
千葉県銚子市
作目:
99
委託醸造ってどうやるの?
現代農業:
2023年9月号 232ページ~236ページ
特集タイトル:
農家だからできる 自家製麦芽のビールづくり
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
吉田英二/坂元明弘/山口厳雄 新潟麦酒(株)/麻原酒造(株)/(株)石見麦酒
地域:
新潟県新潟市/埼玉県越生町/島根県江津市
作目:
100
酒まんじゅう
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>小麦 321ページ
執筆者:
上田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三戸郡三戸町
地域区分:
南部〈三戸〉の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
101
ぶんど酒
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>酒類 273ページ
執筆者:
三浦トシ
執筆者所属:
地域:
大館市
地域区分:
県北米代川流域の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
102
どぶろく
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>酒 239ページ
執筆者:
池田姚子
執筆者所属:
地域:
飽海郡平田町
地域区分:
庄内平野の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
103
甘酒
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>酒類 60ページ
執筆者:
佐瀬元子
執筆者所属:
地域:
喜多方市
地域区分:
会津盆地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
104
甘酒
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>酒 128ページ
執筆者:
柏村祐司
執筆者所属:
地域:
塩谷郡栗山村
地域区分:
日光山間(栗山)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
105
酒びたし
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>川と海の魚介 114ページ
執筆者:
渡辺和子,高波常 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
村上市
地域区分:
岩船の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
106
酒類――甘酒、麦酒
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事> 153ページ
執筆者:
鶴藤鹿忠
執筆者所属:
地域:
笠岡市
地域区分:
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
107
甘酒
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>酒 316ページ
執筆者:
清末雅子
執筆者所属:
地域:
東国東郡国東町
地域区分:
国東半島の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
108
麦酒
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>酒 316ページ
執筆者:
清末雅子
執筆者所属:
地域:
東国東郡国東町
地域区分:
国東半島の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
109
にんにく酒
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>飲みもの 98ページ
執筆者:
伊敷静子
執筆者所属:
地域:
糸満市
地域区分:
糸満の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
110
[販売戦略の事例] 酒まんじゅう
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>販売戦略/生産・経営管理
サブタイトル:
販売先の消費者団体経由で国産原料仕入れ,予約注文生産
執筆者:
吉野修
執筆者所属:
有限会社よしの飯村屋
地域:
東京都八王子市
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
111
[米粉パン] 事例 酒米米粉パン
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
酒米の里で「山田錦」を使った米粉パン製造販売で地域に活力
執筆者:
片山嘉彦
執筆者所属:
JA兵庫みらい小野営農生活センター
地域:
兵庫県小野市
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
112
朝市のもんはおいしいに決まってるから「おいしい品種」には別にこだわらないよ
現代農業:
1992年02月号 76ページ~81ページ
特集タイトル:
青空市は元気のカタマリ 生きてくるこんな品種、品目
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
千葉県酒々井町
作目:
113
酒小売店若主人たちのこだわり酒造り
現代農業:
1995年02月号 275ページ~286ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
橋本紘二(撮影)
地域:
福岡県
作目:
114
ドブロクつくりから極める百姓道
現代農業:
1996年12月号 84ページ~89ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
新年にドブロクを楽しむ
連載タイトル:
執筆者:
上原丈一(仮名)
地域:
作目:
115
農工商連携
現代農業:
2006年05月号 440ページ~441ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
むらを伝える28のキーワード
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
116
酒粕発酵の酵母エサを与えた「酵母牛」
現代農業:
2006年12月号 113ページ~115ページ
特集タイトル:
身体に作物に発酵の恵み プクプク酵母菌の世界へ
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
國分俊江
地域:
福島県二本松市
作目:
117
「酒粕だんご」でイノシシ御用
現代農業:
2007年09月号 242ページ~243ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
鳥獣害対策2007
連載タイトル:
執筆者:
加藤勲 伊勢原市農協本所
地域:
神奈川県伊勢原市
作目:
118
食べておいしい 酒粕でフタ
現代農業:
2013年12月号 90ページ~91ページ
特集タイトル:
味噌に惚れた!
上位タイトル:
味噌づくりの極意
連載タイトル:
執筆者:
岡村康平
地域:
兵庫県朝来市
作目:
119
移住者を増やす仕組み 元地域おこし協力隊が特定地域づくり事業協同組合を立ち上げた
季刊地域:
2022年春号(No.49) 62ページ~65ページ
特集タイトル:
どうする? 使い切れない農地 part 2
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
吉田悠斗 おぐにマルチワーク事業協同組合
120
ツツジ類(アザレア) ○自然淘汰で強健な個体,日本人に愛される花柄,花色 ○系統選抜と交雑育種 酒見隆雄(福岡県育種家)
技術大系
サブタイトル:
育種>育種の着眼点と実際>ツツジ類(アザレア) ○自然淘汰で強健な個体,日本人に愛される花柄,花色 ○系統選抜と交雑育種 酒見
執筆者:
酒見隆雄
執筆者所属:
福岡県育種家
地域:
作目:
花卉編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
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