検索結果：2980件のデータが見つかりました。

901
春祭りは、山菜と若狭の魚でごちそうずくめ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞春――うぐいすのさえずりを聞きつつ柴仕に励む　269ページ
- 執筆者：高橋静子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：高島郡朽木村　
- 地域区分：鯖街道朽木谷の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
902
水口祭りには、朴葉飯を供えて豊作祈願――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞夏――太陽の下で、山仕事、田仕事　274ページ
- 執筆者：高橋静子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：高島郡朽木村　
- 地域区分：鯖街道朽木谷の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
903
お祝いのような田植えのごちそう――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞春――春彼岸から田植えまで　24ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
904
たいそうめん［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞大麦、裸麦、小麦、　40ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
905
とうがらしの葉のつくだ煮［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞野菜料理　55ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
906
はもの落とし［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞魚、肉　58ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
907
にしんときざみこぶの塩から煮［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞魚、肉　59ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
908
寒ぶな炊き［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞魚、肉　60ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
909
いさだと白豆炊き［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞魚、肉　60ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
910
まつたけ飯［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞きのこ　162ページ
- 執筆者：笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：北桑田郡京北町　
- 地域区分：丹波山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
911
にしん味噌［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞味噌の使った加工品　168ページ
- 執筆者：笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：北桑田郡京北町　
- 地域区分：丹波山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
912
信仰とごちそうと――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞冬――庭上げから春彼岸まで　238ページ
- 執筆者：田中孝子(協力=根岸敏子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：熊野郡久美浜町　
- 地域区分：丹後平坦の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
913
しろうりの粕漬［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞漬物　269ページ
- 執筆者：田中孝子(協力=根岸敏子)
- 執筆者所属：
- 地域：熊野郡久美浜町　
- 地域区分：丹後平坦の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
914
婚礼のならわしと食［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　334ページ
- 執筆者：畑明美千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：冠婚葬祭と食事ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
915
堺刃物鍛冶の食［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞　16.8ページ
- 執筆者：岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：大阪町場
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
916
冬の間は行事が目白押し――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞冬――12月13日の事はじめから迎春の準備　21ページ
- 執筆者：近江晴子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：大阪町場の食
- 内容区分：船場旧家（御寮人さん）の四季の暮らしと食べものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
917
おひなさんの好物は、わけぎとたにしのお酢あえ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞春――造幣局通り抜けのお花見が楽しみ　82ページ
- 執筆者：上島幸子倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：天満雑貨商の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
918
はものつけ焼き［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞はも料理のいろいろ　97ページ
- 執筆者：上島幸子
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：天満雑貨商の食
- 内容区分：しゅんを生かす魚貝類、野菜の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
919
山ぶきのつくだ煮［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞野菜、山菜　130ページ
- 執筆者：上村元子倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：大阪月給とりの食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
920
肉じゃが［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞肉類　133ページ
- 執筆者：上村元子倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：大阪月給とりの食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
921
肉だんご［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞肉類　134ページ
- 執筆者：上村元子
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：大阪月給とりの食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
922
厚揚げの甘から煮［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞大豆とその加工品　134ページ
- 執筆者：上村元子倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：大阪月給とりの食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
923
とれたてのさつまいもで、いもがゆを炊く――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞秋――秋の農繁期にはたどんつくりも加わる　160ページ
- 執筆者：松田美都子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：八尾市　
- 地域区分：河内（旧大和川流域）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
924
押しずし［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞ごはんもの　168ページ
- 執筆者：松田美都子
- 執筆者所属：
- 地域：八尾市　
- 地域区分：河内（旧大和川流域）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
925
あなごの巻きずし［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞ごはんのいろぴろ　312ページ
- 執筆者：小藤政子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：岸和田市　
- 地域区分：和泉海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
926
ごまめ［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞回遊魚　319ページ
- 執筆者：小藤政子
- 執筆者所属：
- 地域：岸和田市　
- 地域区分：和泉海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
927
はしがき△［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞　1ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：
- 内容区分：はしがきページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
928
あなごどんぶり［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞ごはんもの　84ページ
- 執筆者：谷本留美
- 執筆者所属：
- 地域：明石市　
- 地域区分：瀬戸内沿岸（明石）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
929
鯛めん［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞そうめんを使った料理のいろいろ　134ページ
- 執筆者：藤原君子
- 執筆者所属：
- 地域：龍野市　
- 地域区分：播州平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
930
さなぼりはわらび入りにごみ、野休みにはばたこ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞夏――1日4食で草刈りに精を出す　166ページ
- 執筆者：谷口喜代子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：宍粟郡千種町　
- 地域区分：播磨山地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども