はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果:
1121
件のデータが見つかりました。
61
酒まんじゅう
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>裸麦、小麦 170ページ
執筆者:
工藤敬子,西村真知子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
直入郡直入町
地域区分:
くじゅう高原の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
62
酒ずし
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>ごはん(粒食) 33ページ
執筆者:
兒玉昌子
執筆者所属:
地域:
鹿児島市
地域区分:
鹿児島市(商家)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
63
たりかすの味噌だれ
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>お酒、お茶 243ページ
執筆者:
与那覇ハル
執筆者所属:
地域:
宮古郡下地町
地域区分:
宮古の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
64
にんにく漬
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>漬物 288ページ
執筆者:
崎山文,上江洲菊子
執筆者所属:
地域:
石垣市
地域区分:
八重山の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
65
みす
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>酒、酢 289ページ
執筆者:
崎山文,上江洲菊子
執筆者所属:
地域:
石垣市
地域区分:
八重山の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
66
果実酒
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>木の実、おやつ、あめ、飲みもの 84ページ
執筆者:
山口栄子
執筆者所属:
地域:
上川郡清水町
地域区分:
道東十勝の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
67
ますの飯ずし
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>ますの料理 121ページ
執筆者:
小笠原智恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
厚岸郡浜中町
地域区分:
道東海岸の食
内容区分:
道東海岸の魚貝、海草料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
68
甘酒
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>おやつ、甘酒 245ページ
執筆者:
小熊健
執筆者所属:
地域:
上北郡七戸町
地域区分:
南部〈上北〉の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
69
甘酒
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>おやつ、果物、酒 165ページ
執筆者:
及川桂子
執筆者所属:
地域:
紫波郡紫波町
地域区分:
県央の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
70
甘酒
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>果物、おやつ、甘酒 222ページ
執筆者:
中村エチ
執筆者所属:
地域:
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分:
県南の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
71
甘酒
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>どぶ、甘酒 61ページ
執筆者:
高橋都
執筆者所属:
地域:
遠田郡田尻町
地域区分:
仙北・大崎耕土の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
72
にごり酒
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>水あめ、酒類 208ページ
執筆者:
後藤典
執筆者所属:
地域:
登米郡東和町
地域区分:
北上丘陵の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
73
甘酒
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>甘酒、三五八 191ページ
執筆者:
四釜澄子
執筆者所属:
地域:
長井市
地域区分:
県南置賜の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
74
親族の悲しみをいやす仏事の酒
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 131ページ
執筆者:
伊藤豊松
執筆者所属:
地域:
会津若松市
地域区分:
文化としての会津の酒
内容区分:
親族の悲しみをいやす仏事の酒
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
75
もち甘酒
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>米 197ページ
執筆者:
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
76
神、仏への感謝のもち、白い飯――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>冬――山仕事はじめから彼岸の種おろしまで 230ページ
執筆者:
大塚淑 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
77
村中で盛大に行なう弁天祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>秋――八朔から弁天祭りまで 244ページ
執筆者:
大塚淑 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
78
甘酒
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>米 41ページ
執筆者:
高橋久美子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
河内郡上河内村
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
79
そば、雑煮、きんぴら、なますで正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>冬――赤城おろしのなかで男はわら仕事、女は機織り、針仕事 223ページ
執筆者:
野口美恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
勢多郡富士見村
地域区分:
赤城南麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
80
「うめえものは食わせられねえが、ひもじい思いはさせねえ」――相模原台地の食
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 0.07ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
相模原台地の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
81
子どもは甘酒、大人はお白酒でひな祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>春――木々の芽吹きとともに一度に仕事がやってくる 224ページ
執筆者:
小沢道子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
足柄上郡山北町
地域区分:
足柄山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
82
ころ柿のしそ巻き
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>ころ柿の利用法 111ページ
執筆者:
佐藤経子
執筆者所属:
地域:
東山梨郡牧丘町
地域区分:
笛吹川上流の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
83
甘酒、白酒
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 116ページ
執筆者:
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東山梨郡牧丘町
地域区分:
笛吹川上流の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
84
ぶどう液
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>ぶどう酒づくりの情熱が日本酒を駆逐 119ページ
執筆者:
佐藤経子
執筆者所属:
地域:
東山梨郡牧丘町
地域区分:
笛吹川上流の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
85
甘酒
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>飲みもの 176ページ
執筆者:
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南巨摩郡身延町
地域区分:
富士川流域の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
86
もちをたくさん搗いて迎える正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>冬――からっ風にせきたてられて冬ごもりのしたく 187ページ
執筆者:
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北巨摩郡高根町
地域区分:
八ケ岳山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
87
甘酒
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>その他 205ページ
執筆者:
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北巨摩郡高根町
地域区分:
八ケ岳山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
88
えび酒
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>果物、木の実 276ページ
執筆者:
三浦アサ子
執筆者所属:
地域:
南都留郡足和田村
地域区分:
富士五湖周辺の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
89
なすの甘酒漬
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>漬物 137ページ
執筆者:
土方紀代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
恵那市
地域区分:
恵那平坦(東野)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
90
いちご酒
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>果物 149ページ
執筆者:
村手登美子
執筆者所属:
地域:
稲沢市
地域区分:
尾張(稲沢)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
前へ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
次へ