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1121
件のデータが見つかりました。
511
年越しそばには卵を入れて――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞冬――農作業が終わり、食べものづくりに手間ひまかける 229ページ
執筆者：
遠藤倭文 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
日野市
地域区分：
多摩川上流の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
512
男衆は講中の花見に、酒を飲んで景気をつける――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞春――春蚕、麦刈り、田植えと重労働が続き、仕事が飯を食う 234ページ
執筆者：
遠藤倭文 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
日野市
地域区分：
多摩川上流の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
513
ご先祖さまにはそうめんと酒まんじゅうを供えて――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞夏――汗まみれになって、田の草取りと畑の手入れ 238ページ
執筆者：
遠藤倭文
執筆者所属：
地域：
日野市
地域区分：
多摩川上流の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
514
まんじゅう
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞大麦、小麦 269ページ
執筆者：
荒木計子
執筆者所属：
地域：
西多摩郡奥多摩町
地域区分：
奥多摩山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
515
さんま飯
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞米、大麦 294ページ
執筆者：
時得孝良,時得捷子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大島支庁大島町
地域区分：
島〈伊豆大島〉の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
516
べっこうずし
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞米、大麦 295ページ
執筆者：
時得孝良,時得捷子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大島支庁大島町
地域区分：
島〈伊豆大島〉の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
517
貧乏書生時代の食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 19ページ
執筆者：
和田正洲 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
横浜市
地域区分：
みなと横浜と古都鎌倉の食
内容区分：
横浜育ち税関職員の「食の変遷」
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
518
まんがあれえの五目で春の忙しさも一区切り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞春――梨・桃の薬かけ、麦刈り、田植えと骨折り仕事 69ページ
執筆者：
高橋榮治 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川崎市
地域区分：
川崎近郊農村の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
519
秋祭りは大ごちそうで神楽見物――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞秋――夜明けを待たず梨を東京の市場へ運び、稲刈り、麦播き 75ページ
執筆者：
高橋榮治 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川崎市
地域区分：
川崎近郊農村の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
520
お正月のごちそうはさざえを入れた磯なます――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞冬――家中総出で三浦大根の収穫 99ページ
執筆者：
鈴木しげ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三浦市
地域区分：
三浦半島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
521
「おかぐら」を盛大に祝ってからだを休め、暑さをふきとばす――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞夏――漁の口がとまり、男衆も夏野菜の収穫や麦刈りに 108ページ
執筆者：
鈴木しげ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三浦市
地域区分：
三浦半島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
522
麦の穂打ちとお蚕上げを終えて盛大にふるまう酒まんじゅう
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 134ページ
執筆者：
長田かな子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
相模原台地の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
523
お天王さまには酒まんじゅうで腕自慢――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞夏――家の中はお蚕さまが占領、庭には麦の穂打ちの唄がひびく 150ページ
執筆者：
長田かな子
執筆者所属：
地域：
相模原市
地域区分：
相模原台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
524
あわただしさもほっと一息、播きあげがゆ――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞秋――3時起きで荷車に肥俵積んで麦播きに 153ページ
執筆者：
長田かな子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
相模原市
地域区分：
相模原台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
525
お茶飯を炊き、地の神をまつって豊作祈願――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞春――とれるわとれるわ、うなぎやたにし 185ページ
執筆者：
相澤喬子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
平塚市
地域区分：
相模川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
526
田植えのお茶うけに、どうこいっぱいのかりんとう――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞夏――里芋の葉に雨粒光る田植えどき 188ページ
執筆者：
相澤喬子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
平塚市
地域区分：
相模川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
527
稲こきが終わると、板木をたたいて村中農休み――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞秋――股までどぶっ田の水につかって稲刈り 191ページ
執筆者：
相澤喬子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
平塚市
地域区分：
相模川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
528
とり飯
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ごはんもの、だんご 196ページ
執筆者：
相澤喬子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
平塚市
地域区分：
相模川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
529
煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞野菜の料理 202ページ
執筆者：
相澤喬子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
平塚市
地域区分：
相模川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
530
箒沢五木を産する山の猟の獲物で酒をくみかわす
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 216ページ
執筆者：
小沢道子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
足柄山間の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
531
休みの日の酒まんじゅうのうまさ――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞夏――山に火を入れ、焼畑を拓く 227ページ
執筆者：
小沢道子
執筆者所属：
地域：
足柄上郡山北町
地域区分：
足柄山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
532
にぎりずし
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞米の食べ方いろいろ 233ページ
執筆者：
小沢道子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
足柄上郡山北町
地域区分：
足柄山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
533
雑煮は山のものに海のものを添えて――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞冬――年内は山でみかんもぎ、年明けからはぶり漁で活気づく 253ページ
執筆者：
枝野早苗 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
小田原市
地域区分：
小田原（片浦）海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
534
八幡さんには部落中に魚が配られる――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞夏――茶摘み、麦刈りのあとは海風を浴びて磯ものとり 261ページ
執筆者：
枝野早苗 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
小田原市
地域区分：
小田原（片浦）海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
535
満月のお供えは山の恵み、えびすさまには海の恵み――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞秋――みかんが色づきはじめ、陸稲やあわのとり入れに心せく 266ページ
執筆者：
枝野早苗 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
小田原市
地域区分：
小田原（片浦）海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
536
結婚の祝いと食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 334ページ
執筆者：
益田清子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
冠婚葬祭と食べもの
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
537
鮭の川・三面川とともに――岩船
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞ 0.07ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
岩船
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
538
えびと大根の細引き煮
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞ふな、うるめ、どじょう、かに、えびの食べ方 49ページ
執筆者：
仲村キヌ,本間伸夫
執筆者所属：
地域：
豊栄市
地域区分：
蒲原の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
539
ずいきの酢漬
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞漬物 55ページ
執筆者：
仲村キヌ,本間伸夫
執筆者所属：
地域：
豊栄市
地域区分：
蒲原の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
540
さけの飯ずし
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞さけの塩漬と飯ずし、塩漬いわし 56ページ
執筆者：
仲村キヌ,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
豊栄市
地域区分：
蒲原の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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