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［納豆］ ■納豆製造業者からみた国産ダイズの確保と生かし方［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：素材選択と製品開発＞素材選択＞主原料の選択
- 執筆者：遊作誠
- 執筆者所属：株式会社登喜和食品
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
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もう、農家と提携して国産ダイズ納豆でいくしかない
- 現代農業：1999年04月号　314ページ～318ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：今、小さな加工業者は、何を考えているのか、どう動こうとしているのか
- 連載タイトル：
- 執筆者：遊作誠　（有）登喜和食品
- 地域：東京都府中市　　
- 作目：