冬――そばの背丈だけ、その年には雪が積もる:日本の食生活全集:鳥取の食事 [概要]
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「いいもち」を食べ、かるたとりの正月――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:島根の食事 [概要]
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かに、しゃこの塩ゆで:日本の食生活全集:岡山の食事 [概要]
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田植えどきには4回の食事――日常の食生活:日本の食生活全集:岡山の食事 [概要]
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わにの刺身を必ず正月の膳に──晴れ食・行事食:日本の食生活全集:広島の食事 [概要]
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門徒の冠婚葬祭と食事:日本の食生活全集:広島の食事 [概要]
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農耕儀礼と年間の暮らし:日本の食生活全集:山口の食事 [概要]
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ひえろうすいで温まる――日常の食生活:日本の食生活全集:徳島の食事 [概要]
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煮えたぎる塩が生み出す素朴な味――日常の食生活:日本の食生活全集:徳島の食事 [概要]
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上方との交流により築かれた徳島の歴史と文化:日本の食生活全集:徳島の食事 [概要]
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よもぎもちで桃の節句を祝う――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:香川の食事 [概要]
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秋――刈りとった稲の重さに力が入る:日本の食生活全集:香川の食事 [概要]
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さぬきうどんの打ち方、ゆで方:日本の食生活全集:香川の食事 [概要]
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とうきび飯の食べじまい――日常の食生活:日本の食生活全集:愛媛の食事 [概要]
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稲の二期作のあらまし:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
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がねとかぼちゃの煮もの:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
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秋──海山の幸を十分に食べ、冬の働きを思う:日本の食生活全集:福岡の食事 [概要]
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いか、たこ、かに、えびなど:日本の食生活全集:福岡の食事 [概要]
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堀の水の恩恵を受ける営み:日本の食生活全集:佐賀の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法──秋から春はいも、夏は麦が中心:日本の食生活全集:佐賀の食事 [概要]
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正月には米を気前よく使う――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:長崎の食事 [概要]
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